Bûchettes à la mousse de saumon fumé à la ciboulette

Par josué 555

Bûchettes à la mousse de saumon fumé à la ciboulette Pour 4 bûchettes 3 tranches de saumon fumé 1/2 bocal d’œufs de lump ou de saumon 100 g de fromage blanc égoutté 200 g de crème liquide montée 20 g échalote 2 brins persil un peu de ciboulette 1/2 c...

Lire la suite

Aspic œufs-jambon-macédoine du jardin

Par josué 555

Aspic œufs-jambon-macédoine du jardin Deux sachets de gelée au madère 400 g de jambon de pays cuit en tranches épaisses (pour en faire des dés) 4 œufs cuits durs une tasse de petits pois, une tasse de haricots verts, une tasse de carottes, une demi tasse...

Lire la suite

Terrine de fromage blanc au Parme Photo

Par josué 555

Terrine de fromage blanc au Parme

Par josué 555

Terrine de fromage blanc au Parme Ingrédients-8 tranches fines de jambon de Parme -Un poivron rouge Un poivron jaune Un kg de fromage blanc en faisselle à 40% de matières grasses 3 blancs d’œufs 6 feuilles de gélatine 1 cuillerée à soupe de moutarde forte...

Lire la suite

Terrine de poulet aux légumes d’été

Par josué 555

Terrine de poulet aux légumes d’été Les ingrédients- 450 g de filets de poulet- 1 oignon rouge- 1 poivron rouge- 2 carottes- 3 blancs d'œuf 3 càs de crème liquide- 2 càs d'huile d'olive- 1 à 2 càc de paprika doux- 1 càs de persil haché- sel- poivre La...

Lire la suite

Aubergines grillées au confit de tomate

Par josué 555

Aubergines grillées au confit de tomate Une entrée d'été simple et excellente mais plus ou moins longue suivant le mode de cuisson choisi pour les aubergines. Les ingrédients (pour deux personnes)-1 belle aubergine-2 càs de farine- du sel- 3 càs d'huile...

Lire la suite

Verrine de poivrons rouges feta

Par josué 555

Verrine de poivrons rouges feta Les ingrédients- 4 poivrons rouges- 2 càs d'huile d'olive 1/2 càc de vinaigre balsamique-1 gousse d'ail- 3 cl d'eau- 1 càs de crème liquide- 1 pincée de sel- 40 g de feta- des feuilles de basilic La recette Lavez les poivrons....

Lire la suite

Tarte panna cotta aux fruits rouges

Par josué 555

Tarte panna cotta aux fruits rouges Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte sucrée : 150 gr de beurre doux 100 gr de sucre 40 gr de poudre d'amande 1/2 gousse de vanille 1 œuf 1 pincée de sel 250 gr de farine Pour les fruits rouges compotés : 2 feuilles...

Lire la suite

Paupiettes de veau à l'estragon de mon potager

Par josué 555

Paupiettes de veau à l'estragon de mon potager Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes de veau 2 oignons 2 gousses d'ail Un peu d'huile d'olive Estragon Sel et poivre Préparation de la recette Émincer les oignons et hacher l'ail. Dans une grande casserole,...

Lire la suite

Pâté de foies de volaille aux olives noires

Par josué 555

Pâté de foies de volaille aux olives noires Une petite terrine en accompagnement d'un petit apéro entre amis!!! 150 gr de foies de volaille 50 gr de beurre 1 Oignon 6 olives noires Moutarde à l'ancienne Quelques gouttes de patrelle Huile olive Sel et...

Lire la suite