Vinaigrette au miel et curcuma

Par josué 555

Vinaigrette au miel et curcuma Les ingrédients (pour 4 personnes)- 1 c. à café de moutarde forte- 10 cl de vinaigre balsamique blanc- 1 pointe de couteau de curcuma- 1 c. à café de miel 20 cl d’huile d’olive- Poivre du moulin Préparation Mélangez la moutarde,...

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Moelleux de giraumon aux amandes et zestes d'agrumes

Par josué 555

Moelleux de giraumon aux amandes et zestes d'agrumes Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de potiron Turban 3 c à s de miel 40 g de sucre 40 g de poudre d’amandes 2 c à s de maïzena 1 citron 1 orange 2 œufs...

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Gratin de potiron "minceur"

Par josué 555

Gratin de potiron "minceur" Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de potiron 2 œufs 100 ml de lait demi-écrémé 15 g de gruyère râpé 1 pincée de muscade Sel et poivre Peler le potiron et le couper en gros dés. Cuire...

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Omelette à la courge butternut

Par josué 555

Omelette à la courge butternut Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 20 cl de lait 2 c à s de crème fraîche épaisse 250 g de courge 1 pincée de noix de muscade 1 noix de beurre 50 g de parmesan en copeaux Sel...

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Biscuit salé au fromage de chèvre

Par josué 555

Biscuit salé au fromage de chèvre Ingrédients pour 8 personnes 250 gr de beurre 4 œufs 2 paquets de levure chimique 3 morceaux de fromage (chèvre, comté ou mozzarella) 1 demi-verre d'huile 1 petit verre d'eau 800 gr de farine Sel et poivre Préparation...

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Velouté de fenouil aux châtaignes

Par josué 555

Velouté de fenouil aux châtaignes Amusez-vous à faire devinez à vos invités les ingrédients qui composent ce velouté. Succès garanti ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 bulbes de fenouil 3 pommes de terre 1 oignon doux 250 g de châtaignes cuites au naturel...

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Magret de canard aux amandes et clémentines

Par josué 555

Magret de canard aux amandes et clémentines Ingrédients pour 4 personnes 4 magrets de canard 130 gr de sucre 10 cl de vinaigre de Xérès 40 cl de jus de clémentine 50 cl de fond de volaille 50 gr d'amandes 20 gr de beurre 1 branche de romarin Préparation...

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Poularde aux chanterelles

Par josué 555

Poularde aux chanterelles Ingrédients pour 6 personnes 1 poularde de 1 kg 500 1 truffe 50 gr de beurre 1 kg de chanterelles Bouillon: Les abattis de la poularde 1 carotte 1 poireau 1 oignon Thym, laurier Sel, poivre Sauce: 200 gr de crème fraîche 1 bouquet...

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Poêlée de coquilles Saint Jacques

Par josué 555

Poêlée de coquilles Saint Jacques Très facile à réaliser et simplement délicieux. Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 à 5 mn (comptez 3 mn pour les plus petites) Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de noix de Saint-Jacques congelées 2 c. à s. d’huile...

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Cailles farcies aux chanterelles

Par josué 555

Cailles farcies aux chanterelles Pour 4 personnes Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Ingrédients : 4 grosses cailles 300 gr de chanterelles 200 gr de chair à saucisse 2 tranches de pain 3 échalotes 1/2 verre de Cognac Lait Huile d’olive Persil Sel, poivre...

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