Crêpes épaisses de Gilbert

Par josué 555

Crêpes épaisses de Gilbert Vous avez besoin de 500 g de farine 6 œufs 1 litre de lait 2 c. à soupe de fleur d'oranger 1 noix de beurre 2 c. à soupe d'huile Instructions Mettre tous les ingrédients, sauf le lait (1/3 seulement), mélanger jusqu'à l'obtention...

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Tarte à la tomate et à l'emmental

Par josué 555

Tarte à la tomate et à l'emmental Vous avez besoin de Pâte feuilletée : 150 g Tomate : 500 g Emmental râpé : 5 c. à soupe Beurre : 20 g Œuf : 3 Crème fraîche : 5 c. à soupe Basilic ciselé : c. à café Basilic : 1 branche Sel fin, poivre blanc du moulin...

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Parfait de foie de volaille

Par josué 555

Parfait de foie de volaille Ingrédients : Foies de volaille 500 g Sel 1 c. à soupe Poivre 1/2 c. à thé Beurre non salé 1 c. à soupe + 500 g (2 tasses), coupé en cubes, à température ambiante Échalotes françaises 2, ciselées Ail 1 gousse, hachée finement...

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Barigoule d'artichauts

Par josué 555

Barigoule d'artichauts Vous avez besoin de 16 artichauts1 oignon blanc 5 carottes 3 gousses d'ail 200 g de dés de petit salé 75 cl de vin blanc 1 bouquet garni 2 bardes de lard 2 jaunes d'œufs Poudre de muscade 1 tranche de jambon cuit Persil haché Sel,...

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Fricassée de champignons d'Alain

Par josué 555

Fricassée de champignons d'Alain Vous avez besoin de 4 barquettes de dés de lard fumé 2 kg de champignons frais 2 kg de pommes de terre 2 petits pots de crème fraîche allégée, Poivre Instructions Dans une casserole, faire suer les dés de lard. Pendant...

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Omelette sucrée aux fruits rouges

Par josué 555

Omelette sucrée aux fruits rouges Vous avez besoin de 6 œufs 150 g de mélange de fruits rouges (groseilles et cassis) 3 c. à soupe de sucre ou de cassonade 3 c. à soupe de lait Instructions Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sucre. Dans...

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Gâteau au chocolat et ses pépites

Par josué 555

Gâteau au chocolat et ses pépites Vous avez besoin de : 1 yaourt nature (le pot sert de doseur) 2 pots de sucre 3 œufs entiers 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 pot d'huile 2 c. à soupe de cacao non sucré 1 sachet de 100 g de pépites de chocolat...

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Wok de légumes aux nouilles sautées

Par josué 555

Wok de légumes aux nouilles sautées Wok= poêle évasée et profonde utilisée dans la cuisine chinoise, vous avez besoin d'un oignon et de 4 gousses d'ails 150 g de haricots verts extra-fins 150 g de pois gourmands 2 carottes nouvelles 100 g de pousses de...

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Crêpes à l’ananas

Par josué 555

Crêpes à l’ananas Pour 16 crêpes: 125 g de farine 25 g de sucre 2 œufs 1 de litre de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 petit ananas 1 verre de rhum. Comment faire ? Préparez votre pâte à crêpes avec la farine le sucre le lait une noix de beurre et...

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Sauce poulette

Par josué 555

Sauce poulette Vous avez besoin de Jaune d'œuf : 3 Fond de volaille : 4 dl Jus de citron : 0.5 Beurre : 50 g Instructions Délayer les jaunes d'œuf avec le fond de volaille, mélanger au fouet. Faire chauffer 10 minutes en fouettant sans arrêt, en ajout....

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