Potimarron rôti au four

Par josué 555

Potimarron rôti au four Un potimarron. Quelques gousses d'ail Thym Feuilles de sauge 1 c. à café rase de gingembre moulu Huile d'olive Sel Comment faire ? Préchauffer le four à 200°Habiller une plaque allant au four de papier sulfuriséDécouper le potimarron...

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Tajine de pruneaux et raisins secs

Par josué 555

Tajine de pruneaux et raisins secs 3 morceaux de viande de mouto n* Environs 4 c.soupe d'huile d'olive* 3 Gros oignons coupés en rondelles* 1 café de cannelle en poudre* 1 grosse pincée de sel + poivre 1 pincée de gingembre* 1 pincée de curcuma pour le...

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Agar-agar de poisson

Par josué 555

Agar-agar de poisson Pour deux personnes Préparation 15 minutes Cuisson 9 minutes Votre marché : 25 cl d’eau, 1 verre de bouillon dégraissé, environ 15 cl, 2 grs d’agar-agar en poudre, 3 filets de poisson blanc, 1 jus de citron, sel et poivre. Comment...

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Œufs à la neige

Par josué 555

Œufs à la neige Pour deux personnes Préparation 20 minutes Cuisson 10 minutes Votre marché : 25 cl de lait écrémé, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre fructose. Comment faire ? Porter le lait à ébullition, battre les jaunes d’œufs, et y ajouter le sucre,...

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Gâteau aux herbes de printemps

Par josué 555

Gâteau aux herbes de printemps Pour deux personnes préparation 10 minutes cuisson 30 minutes Votre marché : 50 grs d’oseille, 50 grs de basilic frais, 50 grs de pissenlit, 500 grs de faisselle à 20 % MG, 1 cuillère à soupe de lait écrémé, 2 œufs, 1 pincée...

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Courgettes farcies au bœuf

Par josué 555

Courgettes farcies au bœuf Votre marché : 4 courgettes, 500 grs de viande hachée maigre, un pot de salsa verde (au rayon des produits mexicains, il s’agit de tomates vertes avec du piment) 200 grs de fromage blanc, sel et poivre. Comment faire ? Couper...

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Poires flambées au Pernod

Par josué 555

Poires flambées au Pernod Ingrédients : 6 poires 1 citron 1 l (4 tasse) d'eau 250 g (1 1/3 tasse) de sucre 3 anis étoilés Finition : 120 g (1/2 tasse) de sucre 125 ml (1/2 tasse) de sirop des poires 1/2 citron, pour le jus Pernod au goût Comment faire...

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Bœuf aux aubergines

Par josué 555

Bœuf aux aubergines Pour quatre personnes – préparation 15 minutes – cuisson 15 minutes Votre marché : 300 grs d’aubergines, 400 grs de tomates moyennes, une gousse d’ail hachée finement, quelques feuilles de persil ciselé. Comment faire ? Peler les aubergines...

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Bœuf à la ficelle de Patricia

Par josué 555

Bœuf à la ficelle de Patricia Pour une personne – préparation 20 minutes –cuisson 30 minutes Votre marché : 70 grs de carottes, 1 blanc de poireau, 70 grs de céleri branche, 250 grs de filet de bœuf, un bouquet garni, ½ oignon, 1 clou de girofle, sel...

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Terrine de foies de volailles

Par josué 555

Terrine de foies de volailles Préparation 15 minutes Cuisson 5 minutes, pour quatre personnes Votre marché : 300 grs de foies de volailles, trois cuillères de vinaigre de framboises (à défaut, mettre du vinaigre de cidre), un bouquet d’estragon15 cl de...

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