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Tarte aux framboises Ingrédients pour 6 personnes gourmandes 500 g de framboises 250 g de mascarpone 100 g de fromage blanc 100 g de sucre 1 pâte sablée 2 cuil à soupe de confiture de framboise Le zeste d'un citron Sucre glace Etapes de préparation Préchauffez...
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Filets de poisson au four Des filets de poisson de votre choix pour 4 personnes (compter 400-600g) 1 pot de crème liquide 1 oignon un peu de beurre demi sel Jus de citronCoupez l'oignon en petits quartiers et faites les revenir au beurre à la poêle. Mettez...
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Filet mignon feuilleté Ingrédients pour quatre personnes 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée Moutarde 3 tranches de jambon Feuilles de sauges Sel, poivre Préparation de la recette Salez et poivrez le filet mignon, puis le badigeonnez de moutarde...
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Saint-Jacques snackées, purée de céleri et poire Préparation: 30 minutes Cuisson : 30 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 16 grosses noix de Saint-Jacques 1 petite boule de céleri rave 1 poire type comice 4 fines tranches de lard fumé 50 g de noisettes...
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Cocotte de poulet aux pommes de terre et au curry Ingrédients 1 gros poulet de 2 kg • 1,5 kg de pommes de terre • 1,5 kg d’oignons • 40 g de beurre •1 verre d’huile • 1 c. à soupe de curry • Sel, poivre Préparation Épluchez les pommes de terre et coupez-les...
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Lapin à la moutarde de Dijon 4 cuisses de lapin 2 foies de lapin 12.5 cl de vin blanc 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de graisse d'oie 1 brin de thym frais 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de vin blanc Echalote hachée 20...
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Potage de betteraves rouges Ingrédients pour 4personnes 600 g de betteraves cuites 1 pomme de terre 1 échalote 1 tablette de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème 1 noisette de beurre Sel, poivre Etapes de préparation Épluchez les betteraves et...
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Rôti d'autruche dans le filet, aux herbes Ingrédients : 1 rôti d'autruche dans le filet ½ verre de persil frais haché 1 cuillère de marjolaine séchée 1 cuillère de thym sec Basilic frais Un peu de chapelure de pain Sel ¼ de cuillère de moutarde Préparation...
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Rôti d'autruche dans le filet, aux fruits des bois Ingrédients : 1 rôti d'autruche dans le filet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Romarin 50 g de fruits des bois Vinaigre balsamique Préparation : Insérer le romarin dans la corde du rôti,...
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Kabab Tabei à ma façon Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de viande 1 oignon 1/2 cuil à café de curcuma 1 cuil à café de sumac Si vous n'avez pas de sumac vous pouvez mettre une cuil à café de paprika Sel, poivre 1 cuil à soupe de persil haché Un filet d'huile...
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