Sauce oignons et moutarde

Par josué 555

Sauce oignons et moutarde Ingrédients :* 3 gros oignons jaunes* 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne* 15 cl de crème fraîche épaisse* 1 petite brique de crème fraiche liquide allégée* 4 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé* Huile d'olive* Sel /...

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Chevreuil sauce aux girolles

Par josué 555

Chevreuil sauce aux girolles Ingrédients pour six personnes 1 cuissot de chevreuil de 800 gr 15 cl de vin rouge 1 poignée d'airelles ½ litre de fond de gibier réduit 25 gr de farine pétri avec 25 gr de farine 150 gr de beurre 120 gr de crème fraîche 250...

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Lentilles aux merguez du pays

Par josué 555

Lentilles aux merguez du pays Ingrédients pour 4 personnes 8 merguez 200 g de lentilles 1 carotte 1 gousse d’ail Persil plat Sel, poivre Etapes de préparation 1. Épluchez la carotte et lavez-la. Rincez les lentilles et déposez-les dans une casserole,...

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Huîtres et caviar en gelée iodée

Par josué 555

Huîtres et caviar en gelée iodée Ingrédients pour 6personnes 12 huîtres n° 2 ou n° 3. 30 g de caviar 400 g de champignons de Paris 2 échalotes 1 cm de gingembre frais 30 g de beurre 2 cuil. à soupe de vin jaune 30 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine...

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Salade d'amandes et lentilles épicées

Par josué 555

Salade d'amandes et lentilles épicées Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de lentilles 60 g de quinoa 1/2 poivron rouge 1 carotte 1 petite courgette 2 échalotes 120 g d’amandes 1 cuil à s. de persil haché 1 tablette de bouillon de volaille 1 citron 4...

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Kafta de sardines grillées

Par josué 555

Kafta de sardines grillées Les ingrédients - 2kg de sardines - 300g de graisse de mouton finement haché - 1 bouquet de persil haché - 3 oignons hachés - 2 cuillères à café de piment doux - 1 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café cumin - 1/4...

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Biscuits aux amandes et graines de sésames

Par josué 555

Biscuits aux amandes et graines de sésames Les ingrédients -250g d'amandes effilées grillés - 250g de graines de sésames - 250g de beurre -125g de sucre glacé - 1/2 verre d'huile - 1 sachet de levure pâtissière - La farine selon le mélange - 250g de sucre...

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Sauté de veau aux champignons

Par josué 555

Sauté de veau aux champignons Les ingrédients - 750g de sauté de veau - 1 oignon - 1 carotte - 1 bouquet garni - saindoux - 3 pommes de terre - 1 petite boîte de sauce tomate - 1 boîte de champignons de paris - 2 cuillerées à soupe de farine - 1/2litre...

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Ragoût de poulet

Par josué 555

Ragoût de poulet Ingrédients: 10 c. à soupe riz complet à cuisson rapide 150 ml 1 pincée de sel et de poivre 2 haricots d’Espagne, émincés 1/8 poivron rouge, émincé 2 oignons verts, émincés 1 c. à soupe huile d’olive 15 ml 1 c. à soupe farine 15 ml 3/4...

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Tarte aux quetsches

Par josué 555

Tarte aux quetsches Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée à la noisette : 250g de farine 20g de maïzena 125g de beurre doux froid 90g de sucre glace 1 œuf 50g de poudre de noisettes Garniture : 800g de quetsche 50g de noisettes 2 cuil à soupe de...

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