Frites au thym et citron

Par josué 555

Frites au thym et citron Temps de préparation: <15 minutes Lire la suite

Croustillant de boudin blanc à la pomme confite

Par josué 555

Croustillant de boudin blanc à la pomme confite 300 g de pâte feuilletée / 4 boudins blancs / 2 grosses pommes golden / 2 échalotes / 30 g de beurre / 2 cuillères à soupe de miel / 10 cl de cidre / 1 cuillère à soupe d'huile / poivre du moulin. Préchauffer...

Lire la suite

Tresse de brioche au Saumon

Par josué 555

Tresse de brioche au Saumon Ingrédients-Pour la Pâte à Brioche : 80 g de beurre ramolli 300 ml de lait d'amande 500 g de farine T45 1 sachet de levure sèche de boulanger ou 20 g de levure fraîche 20 g de sucre en poudre 9 g de sel fin Pour la Garniture...

Lire la suite

Merlans en papillote

Par josué 555

Merlans en papillote Ingrédients pour 4personnes 4 merlans de 250 g chacun 1 oignon 100 g d'olives noires 1 citron 1 brin de thym 1 piment oiseau 3 cuil. à soupe d'huile Sel, poivre 4 grandes feuilles de bettes (facultatives) Pour la sauce 5 cuil. à soupe...

Lire la suite

Confiture de pastèque

Par josué 555

Confiture de pastèque 3 kg de pastèque 500 kg de sucre 2 oranges 3 citrons (non traités) 3 gousses de vanille 1 litre d'eau. Comment faire ? Dans une grande bassine en cuivre de préférence mettez le sucre avec le jus des oranges et des citrons. Hachez...

Lire la suite

Salade de courgettes crues, feta, pignons de pin

Par josué 555

Salade de courgettes crues, feta, pignons de pin Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes):- 2 courgettes- 100 g de féta (selon votre goût)- une poignée de pignon de pain- le jus d’un demi-citron- huile d’olive-...

Lire la suite

Tartare de thon

Par josué 555

Tartare de thon Ingrédients : 600 g de thon frais 1 échalote 15 brins de ciboulette 3 cuillers à soupe de sauce soja 1 cuiller à soupe de graines de sésame grillées 2 noisettes de wasabi Préparation Hachez l'échalote. Coupez la ciboulette. Hachez le thon...

Lire la suite

Foie de veau poêlé aux oignons

Par josué 555

Foie de veau poêlé aux oignons Tous les ingrédients :-225 g de foie de veau, parés -250 ml de lait -250 ml de lard, coupé en minces lardons -30 ml de beurre non salé -1 oignon, pelé et émincé -65 ml de farine tout usage -65 ml de semoule de maïs fine...

Lire la suite

Fondant au chocolat

Par josué 555

Fondant au chocolat Les ingrédients :-150 g de chocolat à 70 % de cacao-75 g de sucre en poudre-20 g de farine-70 g de beurre-3 œufs - 1/4 de càc d'extrait de café Comment faire ? Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre en petits morceaux...

Lire la suite

Le cookie géant

Par josué 555

Le cookie géant Ingrédients :- 120 g de beurre- 150 g de cassonade- 1 œuf - 1/2 sachet de levure- 180 g de farine- 75 g de pépites de chocolat blanc- des brisures de framboises Préparation : Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, la cassonade et...

Lire la suite