Soupe Savoyarde

Par josué 555

Soupe Savoyarde Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1 h 30 min Ingrédients : poireaux : 2 navet : 1 céleri branche : 1 pommes de terre : 500 g lait : 50 cl beurre : 50 g sel, poivre gruyère : 100 gr de pains : 12 tranches...

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Potage de carottes au miel et au gingembre

Par josué 555

Potage de carottes au miel et au gingembre Préparation Épluchez, nettoyez et coupez les carottes en petits morceaux. Pelez l'oignon, l'ail et le gingembre et coupez le tout en petits dés. Lavez et coupez le céleri en petits morceaux. Faites fondre le...

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Magret de Canard aux Griottines

Par josué 555

Magret de Canard aux Griottines Recette Pour 4 personnes : Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : 2 magrets de canard de taille moyenne 200 gr de Griottines de Fougerolles (spécial plat salés sucrés) ou de griottes...

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Sauté de Lapin à l’ail et aux noix

Par josué 555

Sauté de Lapin à l’ail et aux noix Ingrédients pour 4 personnes : un lapin coupé en morceaux 100 g de lardons sel, poivre 2 oignons 1 petit verre de cognac 2 dl de vin rouge herbes de Provence persil, ajouter quelques pruneaux 8 gousses d’ail 100 g de...

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Feuilles de Chocolat aux Marrons

Par josué 555

Feuilles de Chocolat aux Marrons Ingrédients : 200 g de chocolat noir à cuire 300 g de marrons60 g de sucre 40 cl de crème fraîche 3 c à soupe de crème Chantilly 3 c à soupe de kirsch 2 blancs d’œufs sucre glace Pour la sauce aux noisettes: 10 cl de lait...

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Verrines d'avocats, betteraves et œufs de caille

Par josué 555

Verrines d'avocats, betteraves et œufs de caille Ingrédients : 6 œufs de caille cuits 3 avocats 2 betteraves Jus de 2 citrons 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 échalotes Sel, poivre Préparation Mixez la chair d'avocats avec 1 échalote, 2...

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Soupe glacée de courgette à la fourme d’Ambert

Par josué 555

Soupe glacée de courgette à la fourme d’Ambert Ingrédients (4 personnes) : 3 courgettes / 1 grosse échalote / 1 cube de bouillon de légumes / 3 Càs d’huile d’olive / 80 g de Fourme d’Ambert Bio Bonnaterre + 10 g pour décorer / Quelques pignons de pin...

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Tournedos de Dinde aux Morilles et Girolles

Par josué 555

Tournedos de Dinde aux Morilles et Girolles Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de dinde• 300 g de girolles 300 g de morilles 5 cl de Cognac 10 cl de crème fraîche liquide 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil plat Sel, poivre Préparation : Brosser...

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Allumettes feuilletées à la saucisse

Par josué 555

Allumettes feuilletées à la saucisse Ingrédients pour 10personnes 16 saucisses type "kaki", ou autre, 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf 3 cuillères à soupe de moutarde Graines de pavot pour la décoration Préchauffez le four à 180°C. Etalez la...

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Rôti de bœuf au vin blanc

Par josué 555

Rôti de bœuf au vin blanc Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 14 minutes Ingrédients: 800 g de rôti de bœuf, 1 oignon émincé,1 carotte coupée en rondelles, ½ tête d’ail, 1 bouquet garni, 30 g de beurre, 1/2 verre de vin blanc, 2 cuil...

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