Tiramisu au citron

Par josué 555

Tiramisu au citron Pour 6 personnes 250 g de mascarpone 1 citron 2 œufs 100 g de sucre en poudre 12 biscuits à la cuillère 2 cuil. à soupe de sirop de citron Etapes de préparation Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Lavez le citron et râpez son zeste....

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Pain à l’ail

Par josué 555

Pain à l’ail Ingrédients pour 4 personnes 1 baguette précuite 90g de beurre (salé de préférence) 1 bouquet de persil 3 ou 4 gousses d'ail Préparation de la recette Préparez le pain : coupez le pain en tranches de 2 cm d'épaisseur environ. Attention, vous...

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Vacherins aux abricots

Par josué 555

Vacherins aux abricots Ingrédients pour 6 personnes 200 g de crème fleurette 3 blancs d’œufs 100 g de sucre semoule 100 g de sucre glace 500 g d’abricots bien mûrs mixés 15 cl d’eau 80 g de sucre 30 g de miel de lavande ou de romarin. Pour le dressage...

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Sauce béarnaise aux œufs

Par josué 555

Sauce béarnaise aux œufs Pour 4 personnes 2 œufs 150 g de beurre 2 échalotes 1 bouquet d'estragon 1 bouquet de cerfeuil 3 cuil.à soupe de vinaigre à l'estragon 3 cuil.à soupe de vin blanc Sel, poivre mignonnette Etapes de préparation Lavez le cerfeuil...

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Quiche au merlan

Par josué 555

Quiche au merlan Ingrédients pour 6 personnes 300 g de farine + 2 cuil à soupe 15 g de levure de boulanger 30 g de beurre 20 cl de lait Sel Pour la garniture : 350 g de filets de merlan 1 poivron rouge 2 oignons 1 gousse d'ail 150 g de comté 200 g de...

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Anguilles à l'agenaise

Par josué 555

Anguilles à l'agenaise Pour quatre personnes 200 g de carottes 120 g de lard fumé 100 g de pruneaux 8 petites échalotes 1 tablette de bouillon de poule concentré 40 cl de vin rouge corsé (Bergerac ou madiran) 5 cl d'armagnac 2 gousses d'ail 2 pincées...

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Saumon laqué à l’orange au citron vert

Par josué 555

Saumon laqué à l’orange au citron vert Pour 4 personnes : 4 filets de saumon sans la peau 1 orange 2 gousses d’ail 90 ml de sauce barbecue 90 ml de Ballantines Brésil ou de Whisky Ecossais90 ml de jus d’orange 2 cuillère à soupe d’huile neutre 2 cuillères...

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Tiramisu au Nutella

Par josué 555

Tiramisu au Nutella Ingrédients : 250 g de mascarpone 60 g de sucre 100 g de Nutella 2 c à soupe de lait 3 œufs Biscuits à la cuillère Cacao Café Comment faire ? Séparer les blancs et les jaunes. Montez vos blancs en neige Battez les jaunes avec le sucre...

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Potimarron farcis aux champignons

Par josué 555

Potimarron farcis aux champignons Après des mois d’absence voilà une nouvelle recette parfaite pour l'hiver. Facile à faire et surtout très bon.Ingrédients pour deux personnes : 2 potimarrons6 champignons de Paris 2 gousses d'ails 1 oignon 20 cl de crème...

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Tartinade chèvre cornichon

Par josué 555

Tartinade chèvre cornichon Ingrédients pour 4 personnes 1 chèvre frais 4 cornichons 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette 1/2 cuillère à café de fleur de sel Le zeste d'un demi-citron 1 cuillère à café d'huile...

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