Tajine de mouton au gingembre

Par josué 555

Tajine de mouton au gingembre Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de collier de mouton 500 gr de petits oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 gr de miel liquide 1 cuillerée à café de gingembre en poudre 1 bâton de cannelle 1 pincée de fibres de...

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Carre de porc fumé au chou rouge

Par josué 555

Carre de porc fumé au chou rouge Préparation: 30 minutes. Cuisson: 3 heures. Pour 6 personnes : 1 kg 500 de carré de porc fumé2 choux rouges bien fermes (1 kg 600 à 1 kg 800)3 gros oignons 1 bouquet garni 3 pommes golden1 litre de vin rouge de bonne qualité100...

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Coings confits aux épices pays

Par josué 555

Coings confits aux épices pays Ingrédients pour 8 personnes 1,5 kg de coings mûrs 1 kg de sucre cristallisé 50 cl d'eau 2 cuil. à soupe de cannelle 1 cuil. à café d'anis étoilé en poudre 1 pincée de noix de muscade en poudre Etapes de préparation Pelez...

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Châtaignes au four

Par josué 555

Châtaignes au four Ingrédients pour 4 personnes 600 g de châtaignes Etapes de préparation Pour trier les bonnes châtaignes des véreuses, plongez-les dans un saladier d'eau froide : celles qui remontent à la surface sont à jeter. Incisez-les au couteau...

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Dattes au bacon

Par josué 555

Dattes au bacon Ingrédients pour 4 personnes 250 g de dattes 8 tranches de bacon Etapes de préparation Coupez les tranches de bacon en 2 ou en 3. Enroulez les dattes de bacon, puis piquez-les sur une brochette en bois. Faites cuire au four ou au barbecue...

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Gâteau à la rhubarbe

Par josué 555

Gâteau à la rhubarbe Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes 2 œufs 200 gr de sucre 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de beurre Branches de rhubarbe (fraîches ou congelées) Cassonade...

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Soupe à la banane et au miel

Par josué 555

Soupe à la banane et au miel Ingrédients pour 4 personnes 3 bananes 1 cuil à soupe de miel 1 sachet de sucre vanillé 2 tranches d’ananas au sirop 20 cl de lait de coco Etapes de préparation Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Gardez quelques...

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Tarte crémeuse façon grenobloise

Par josué 555

Tarte crémeuse façon grenobloise Ingrédients pour 4 personnes 200 g de farine 85 g de noix en poudre 30 g de sucre vanillé 125 g de beurre 1 jaune d'œuf Sel Pour la crème : 200 g de cerneaux de noix 4 cuil.à soupe de lait 80 g de sucre 100 g de miel 20...

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Mousse de mangues, spaghetti au lait d’amandes

Par josué 555

Mousse de mangues, spaghetti au lait d’amandes Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs d’œufs 1 dl de crème liquide allégée 2 mangues 2 cl de liqueur de litchis 90 gr de sucre 3 feuilles de gélatine 40 g d’amandes effilées grillées Quelques feuilles de...

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Chou-fleur à la polonaise

Par josué 555

Chou-fleur à la polonaise Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur Sel 2 œufs 100 gr de beurre 4 cuillères à soupe de chapelure Préparation de la recette Nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets. Faites-le cuire dans de l'eau frémissante bien salée...

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