Recettes du monde

Toujours en train de se plaindre !

24.07.2016 …

Par josué 555

Toujours en train de se plaindre ! "La rhétorique du moment : "on savait que ça allait arriver", "ce n’est pas normal qu'on nous laisse comme ça", "mais qu'est-ce qu'ils attendent pour nous dégager ?" Les digues qui cèdent sous la conjonction de phénomènes...

Cornets de sarrasin gratinés au poulet

24.07.2016 …

Par josué 555

Cornets de sarrasin gratinés au poulet Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 200-250 g de poulet cuit 1 oignon 2 c à s de raisins secs moelleux 1 c à s de miel 1 pincée de cumin 100 g de gruyère râpé 4 c à s...

Conchiglionis farcis à la niçoise

24.07.2016 …

Par josué 555

Conchiglionis farcis à la niçoise Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Les ingrédients pour 20 Conchiglionis : 20 Conchiglionis 80 g de parmesan (40 g ont suffi) 1/2 aubergine 1 courgette 2 tomates 1 poivron rouge ou vert 1 poivron jaune 1 oignon...

Bouchées de carpaccio à la tapenade

24.07.2016 …

Par josué 555

Bouchées de carpaccio à la tapenade Préparation : 20 minutes Les ingrédients : 200 g de carpaccio de bœuf 1/2 gousse d'ail 1 bouquet de basilic Des copeaux de parmesan 150 g d'olives noires ou vertes dénoyautées 1 c à s de câpres 1 filet d'anchois 10...

Pavés de saumon sauce tarama

24.07.2016 …

Par josué 555

Pavés de saumon sauce tarama ( Préparation à base d'œufs de poissons salés et d'huile ou de crème fraîche) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de saumon épais avec la peau 600 g de brocolis ( un peu plus ) 200...

Chorizo en persillade

23.07.2016 …

Par josué 555

Chorizo en persillade Ingrédients pour 4 personnes 1 chorizo 4 gousses d'ail 3 brins de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette Dans une poêle chaude, faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive. Éplucher le chorizo, puis...

Carottes au lard, pur porc

23.07.2016 …

Par josué 555

Carottes au lard, pur porc Ingrédients pour 4 personnes 6 carottes 150 gr de lard fumé Sel, poivre Persil 50 gr de beurre Préparation de la recette Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons. Ajoutez les carottes coupées en rondelles. Couvrez...

Filets d’harengs à l'huile

23.07.2016 …

Par josué 555

Filets d’harengs à l'huile Achetez un paquet de 250 g de filets d’harengs fumés. Faites-les tremper dans du lait 2 heures au moins ou même une nuit s'ils sont très salés. Essuyez-les. Rangez-les ensuite dans une terrine par couches en ajoutant entre les...

Pâtes aux aubergines et chipolatas

23.07.2016 …

Par josué 555

Pâtes aux aubergines et chipolatas Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes 4 grandes chipolatas 2 aubergines 4 oignons 3 gousses d'ail 1 boîte de pulpe de tomates (400 g) 1/2 bouquet de persil plat...

Timbales de céleri aux crevettes

23.07.2016 …

Par josué 555

Timbales de céleri aux crevettes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Les ingrédients pour 8 personnes : 1 boule de céleri ( j'ai mis 800 g de céleri ) 800 g de crevettes roses cuites 25 cl de crème fraîche liquide 4 œufs entiers 20 g de beurre+...