Tarte poires et chocolat

Par josué 555

Tarte poires et chocolat Vous avez besoin de 1 pâte sablée 1 boîte de poires au sirop 40 cl de crème (2 briques) 200 g de chocolat 100 g de sucre 2 œufs Instructions Préchauffer le four thermostat 7 (200°c). Étaler la pâte dans un moule à tarte. Faire...

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Foie gras aux brisures de truffes

Par josué 555

Foie gras aux brisures de truffes Ingrédients pour une terrine de 450/500g : Un foie gras cru le plus frais possible de 500g 7g fleur de sel 2g de poivre noir 15g de vin blanc sucré (j'ai choisi un Monbazillac) 3 CS de brisures de truffes (en vente en...

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Soupe de céleri et autres légumes

Par josué 555

Soupe de céleri et autres légumes Ingrédients : pour 4 personnes -1 céleri vert ou blanc -1 échalote-3 pommes de terre-50ml de crème liquide-1 cube de concentré de volaille-1 c. à s. de beurre-sel/poivre Préparation : Couper le céleri de manière à ne...

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Gratin de coquillettes

Par josué 555

Gratin de coquillettes Ingrédients pour 4 personnes 500 g de coquillettes 5 tranches de jambon à l’os 15 cl de crème liquide 100 g d’emmenthal râpé 50 g de parmesan râpé 1 tablette de bouillon de volaille sel, poivre Etapes de préparation Faites cuire...

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Poulet sauce yassa

Par josué 555

Poulet sauce yassa Vous avez besoin de 1 poulet 2 gros oignons 1 gousse d'ail 2 citrons Huile d'arachide ou d’olive 1 pot de moutarde 3 cubes Maggi 4 piments Noix muscade Sel, poivre Instructions Faire mariner le poulet avec le jus des citron, un peu...

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Jarret de veau aux agrumes

Par josué 555

Jarret de veau aux agrumes Ingrédients pour 4 personnes 1 jarret de veau de 1,2 kg 3 pomelos 2 citrons non traités 6 oignons frais 2 carottes 2 brins de romarin 3 cuil à soupe de cognac 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel, poivre Comment faire ? Prélevez...

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Huitres rôties au parmesan

Par josué 555

Huitres rôties au parmesan Pour faire des huitres rôties, vous devez préparer une farce avec une gousse d'ail et du persil haché menu, de la chapelure, 50 g de beurre et 50 g de parmesan. Dans un plat, recouvrez les huitres avec la farce, faites gratiner...

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Lapin au fromage de comté

Par josué 555

L apin au fromage de comté Vous avez besoin de 1 lapin de 2 kilos 2 à 3 c. à café de farine 1/3 l d'eau 1/3 l de lait 1/3 l de vin blanc sec 1 poignée de persil haché 150 à 200 g de comté râpé Le jus d'un citron Beurre ou huile Sel, poivre Instructions...

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Aspics à la macédoine de légumes de Charlotte

Par josué 555

Aspics à la macédoine de légumes de Charlotte Vous avez besoin de 4 œufs 500 ml d'eau 1 petite boîte de macédoine de légumes 2 c. à soupe de mayonnaise 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de gros sel Instructions Dans une casserole, faire...

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Oignons doux en gratin

Par josué 555

Oignons doux en gratin Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): 1kg400 d'oignons doux 50g de beurre70g de gruyère râpé sel et poivre Préparation: Peler et émincer finement les oignons....

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