Cuisses de poulet à l'orange et au gingembre

Par josué 555

Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1/4 pot de marmelade d'oranges amères 2 CS d'huile d'olive 2 CS de gingembre frais râpé 3 grosses oranges non traitées Sel, poivre Mousseline de potiron 1 potimarron d'1 kg Huile d'olive Sel, poivre Allumer le four...

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Riz au lait crémeux

Par josué 555

Riz au lait crémeux Vous avez besoin de Riz rond : 100 g Lait entier : 1 litre Sucre vanillé : 2 sachets Sucre : 100 g Instructions Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c). Verser le riz dans une casserole, ajouter 20 cl d’eau, porté à ébullition....

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Œufs brouillés aux poireaux et champignons

Par josué 555

Œufs brouillés aux poireaux et champignons Ingrédients pour 2 : 4 œufs1 poireau 50 g à 150 g de champignons frais (de paris, ou d’autres de la forêt comme des girolles, lactaire délicieux, bolets, etc.) 1 cuillère d’huile d’olive 1 cuillère de crème fraiche...

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Vin de cerises

Par josué 555

Vin de cerises Vous avez besoin de 10 kg de cerises 1 kg de sucre en poudre 6 g de levure de bière 1 l d'eau de pluie 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 0,5 l d'eau de vie de fruits Instructions Écraser, presser les cerises pour en extraire le jus....

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Cake à la dinde

Par josué 555

Cake à la dinde (Pour 4 personnes) Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ce qu’il vous faut : 4 escalopes de dinde, 1 gros oignon émincé, 2 cuillères à soupe d’épices (selon vos goûts) 6 œufs, 2 cuillères à soupe de farine extra fine Comment faire...

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Endives à la royale pour 4 personnes

Par josué 555

Endives à la royale pour 4 personnes Préparation : 15 minutes-Cuisson : 10 à 15 minutes environ Ce qu’il vous faut : 1 kg d’endives, 2 œufs, 1 verre de lait écrémé, soit : 15 cl 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre Préparation Epluchez les endives...

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Crêpes de courgettes pour trois personnes

Par josué 555

Crêpes de courgettes pour trois personnes Préparation : 15 minutes – Cuisson : 4 à 5 minutes Ce qu’il vous faut : 6 œufs, 6 courgettes, 1 gousse d’ail, un peu de persil, sel et poivre. Procédure : Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs...

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Potimarron rôti au four

Par josué 555

Potimarron rôti au four Un potimarron. Quelques gousses d'ail Thym Feuilles de sauge 1 c. à café rase de gingembre moulu Huile d'olive Sel Comment faire ? Préchauffer le four à 200°Habiller une plaque allant au four de papier sulfuriséDécouper le potimarron...

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Tajine de pruneaux et raisins secs

Par josué 555

Tajine de pruneaux et raisins secs 3 morceaux de viande de mouto n* Environs 4 c.soupe d'huile d'olive* 3 Gros oignons coupés en rondelles* 1 café de cannelle en poudre* 1 grosse pincée de sel + poivre 1 pincée de gingembre* 1 pincée de curcuma pour le...

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Agar-agar de poisson

Par josué 555

Agar-agar de poisson Pour deux personnes Préparation 15 minutes Cuisson 9 minutes Votre marché : 25 cl d’eau, 1 verre de bouillon dégraissé, environ 15 cl, 2 grs d’agar-agar en poudre, 3 filets de poisson blanc, 1 jus de citron, sel et poivre. Comment...

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