Gigot à la Bordelaise

Par josué 555

Gigot à la Bordelaise Ingrédients pour 4personnes• 1 gigot d'agneau d'1,5 kg environ 3 gousses d'ail• 1 boite 4/4 de cèpes au naturel• 3 échalotes 1 cuil à soupe de persil plat ciselé• 1 feuille de laurier• 60 g de beurre• 2 cuil à soupe d'huile• 1 cuil...

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Tempura de choucroute

Par josué 555

Tempura de choucroute Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Niveau : Difficile Ingrédients pour 30 pièces environ : 4 saucisses type Snacks 500 g de choucroute cuite 200g de farine de riz 30 à 35 cl d'eau gazeuse glacée Huile de friture Moutarde...

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Velouté de potiron au riz

Par josué 555

Velouté de potiron au riz Ingrédients pour 4personnes • 1,5 kg de potiron• 150 g de riz italien (type arborio) • 1 litre de lait• 2 tablettes de bouillon de volaille• sel, poivre, muscade. Etapes de préparation 1 Épluchez et épépinez le potiron. Coupez...

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Bœuf à la ficelle

Par josué 555

Bœuf à la ficelle Préparation : 20 minutes cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800g de rumsteck ficelé sans barde 4 carottes 4 navets 4 poireaux 200g de chou-fleur 2 Marmite de Bouillon Légumes Knorr Petits oignons au vinaigre Moutarde...

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Wraps au thon, tomate, concombre et oignon

Par josué 555

Wraps au thon, tomate, concombre et oignon Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 galettes de blé ou tortilla 200g de thon blanc à l'huile 1 concombre 1 oignon rouge 1 filet d'huile d'olive sel et poivre 1 yaourt nature 1 jus de citron...

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Petit flan au tourteau et à la ciboulette

Par josué 555

Petit flan au tourteau et à la ciboulette Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pinces de tourteau cuites 3 œufs 40 cl de crème fraîche liquide quelques brins de ciboulette 50 g de gruyère râpé 20 g de beurre Sel,...

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Croissant au jambon façon brasserie

Par josué 555

Croissant au jambon façon brasserie Ingrédients pour 4personnes, 4 croissants, 4 tranches de jambon, 60 cl de lait, 50 g de farine, 50 g de beurre, 40 g de gruyère râpé, Quelques brins de ciboulette, 1 pincée de muscade, Sel, poivre Etapes de préparation...

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Salade de melon fraîcheur

Par josué 555

Salade de melon fraîcheur Ingrédients pour 2 personnes, 1 gros melon, 60 g de feta, 100 g de tranche de jambon de Bayonne dégraissé, Le jus d'un citron Etapes de préparation Couper le melon en deux et retirer les pépins. Récupérer la chair et la couper...

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Coq au vin

Par josué 555

Coq au vin Ingrédients pour 5personnes 1 jeune coq coupé en morceaux 125 g de lard de poitrine fumée 12 petits oignons 125 g de champignons de couche 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 1 verre d'eau-de-vie 1 bouteille de bon vin rouge...

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Gigot agneau bio

Par josué 555

Gigot agneau bio Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,5 kg de gigot bio- 1,2 kg de pommes de terre nouvelle bio- 8 gousses d'ail violet bio- 1/2 cuillère à café d'ail des ours bio- 1 branche...

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