Ailes de poulet croustillantes

Par josué 555

Ailes de poulet croustillantes Ingrédients : 3 paires d’ailes de poulet, 1 petit verre de sauce de soja, 1 gousse d’ail pressée, 1 cuiller à soupe de hersements liquide, 4 cuillers à café de 5 parfums (au choix), badiane, clou de girofle, poivre, cannelle,...

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Salade de confit de canard et œufs de caille poêlés

Par josué 555

Salade de confit de canard et œufs de caille poêlés Les ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de confit de canard 10 œufs de caille 100 g de lardons fumés De la salade frisée Pour la vinaigrette : 1/2 gousse d'ail1 belle c à c de moutarde 3 c à s d'huile...

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Clafoutis lardons, roquefort et noix

Par josué 555

Clafoutis lardons, roquefort et noix Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 100 g de lardons fumés maigres 60 g de cerneaux de noix 100 g de roquefort 3 œufs + 2 jaunes 50 cl de lait 2 c à s d'huile de noix 100 g de farine...

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Gratin de fruits rouges à la verveine

Par josué 555

Gratin de fruits rouges à la verveine Préparation : 30 mn Préparer la compote et la crème la veille Cuisson : 35 mn Les ingrédients pour 6 personnes 200 g de fraises 125 g de framboises 125 g de myrtilles 125 g de mûres Pour la compote de rhubarbe : 4...

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Tarte au pesto d'amandes à la coriandre

Par josué 555

Tarte au pesto d'amandes à la coriandre Préparation : 20 mn Cuisson : 10-15 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 tranches de coppa 20 g de beurre 6 tomate séchées à l'huile d'olive Pour le pesto : 1 gros bouquet de coriandre...

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Mijoté de bœuf à la tomate et aux oignons

Par josué 555

Mijoté de bœuf à la tomate et aux oignons Préparation : 15 mn Cuisson 2 h 30 (plutôt 3 h 30) Les ingrédients pour 4/5 personnes 1 kg de bœuf à braiser (paleron) 1 kg de tomates mûres 3 gros oignons 1 cube de bouillon de bœuf 2 gousses d'ail 400 g de pulpe...

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Agneau boulangère au paprika

Par josué 555

Agneau boulangère au paprika Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 Les ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 6 gros oignons 3 gousses d'ail 2 c à c de paprika...

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Carrés ensoleillés abricot groseille

Par josué 555

Carrés ensoleillés abricot groseille Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 500 g d'abricots 125 g de groseilles 225 g de farine 1/2 sachet de levure 65 g de sucre plus 1 petite c à s 1 sachet de sucre vanillé 5 cl de lait...

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Tarte au jambon, cresson et cantal

Par josué 555

Tarte au jambon, cresson et cantal Préparation : 15 mn Cuisson : 55 mn Les ingrédients pour 6 personnes :1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 botte de cresson 200 g de fines tranches de jambon blanc aux herbes 100 g de cantal 30 cl de lait 2 c à...

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Lapin à la flamande

Par josué 555

Lapin à la flamande Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Les ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux 200 g de lard fumé en coupé en lardons 150 g de pruneaux 100 g d'abricots secs 3 oignons blancs 2 carottes 2 tranches de pain...

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