Cornets de sarrasin gratinés au poulet

Par josué 555

Cornets de sarrasin gratinés au poulet Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 200-250 g de poulet cuit 1 oignon 2 c à s de raisins secs moelleux 1 c à s de miel 1 pincée de cumin 100 g de gruyère râpé 4 c à s...

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Conchiglionis farcis à la niçoise

Par josué 555

Conchiglionis farcis à la niçoise Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Les ingrédients pour 20 Conchiglionis : 20 Conchiglionis 80 g de parmesan (40 g ont suffi) 1/2 aubergine 1 courgette 2 tomates 1 poivron rouge ou vert 1 poivron jaune 1 oignon...

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Bouchées de carpaccio à la tapenade

Par josué 555

Bouchées de carpaccio à la tapenade Préparation : 20 minutes Les ingrédients : 200 g de carpaccio de bœuf 1/2 gousse d'ail 1 bouquet de basilic Des copeaux de parmesan 150 g d'olives noires ou vertes dénoyautées 1 c à s de câpres 1 filet d'anchois 10...

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Pavés de saumon sauce tarama

Par josué 555

Pavés de saumon sauce tarama ( Préparation à base d'œufs de poissons salés et d'huile ou de crème fraîche) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 6 pavés de saumon épais avec la peau 600 g de brocolis ( un peu plus ) 200...

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Chorizo en persillade

Par josué 555

Chorizo en persillade Ingrédients pour 4 personnes 1 chorizo 4 gousses d'ail 3 brins de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette Dans une poêle chaude, faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive. Éplucher le chorizo, puis...

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Carottes au lard, pur porc

Par josué 555

Carottes au lard, pur porc Ingrédients pour 4 personnes 6 carottes 150 gr de lard fumé Sel, poivre Persil 50 gr de beurre Préparation de la recette Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons. Ajoutez les carottes coupées en rondelles. Couvrez...

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Filets d’harengs à l'huile

Par josué 555

Filets d’harengs à l'huile Achetez un paquet de 250 g de filets d’harengs fumés. Faites-les tremper dans du lait 2 heures au moins ou même une nuit s'ils sont très salés. Essuyez-les. Rangez-les ensuite dans une terrine par couches en ajoutant entre les...

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Pâtes aux aubergines et chipolatas

Par josué 555

Pâtes aux aubergines et chipolatas Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes 4 grandes chipolatas 2 aubergines 4 oignons 3 gousses d'ail 1 boîte de pulpe de tomates (400 g) 1/2 bouquet de persil plat...

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Timbales de céleri aux crevettes

Par josué 555

Timbales de céleri aux crevettes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Les ingrédients pour 8 personnes : 1 boule de céleri ( j'ai mis 800 g de céleri ) 800 g de crevettes roses cuites 25 cl de crème fraîche liquide 4 œufs entiers 20 g de beurre+...

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Chou farci au jambon de pays

Par josué 555

Chou farci au jambon de pays Ceux qui suivent mon blog le savent, j'aime de temps en temps mettre une recette de terroir, de ces recettes que l'on fait de génération en génération, faisant fi des modes culinaires. Aujourd'hui je vous propose ma recette...

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