Recettes du monde

Pigeonneaux aux cèpes et au Riesling

10.04.2016 …

Par josué 555

Pigeonneaux aux cèpes et au Riesling Ingrédients : 4 personnes 2 beaux pigeonneaux 300 gr de cèpes 2 échalotes 200 gr de lardons fumés 1 càs de beurre 1 càs de concentré de tomates 100 ml de crème liquide 2 càs d'huile d’olive 150 ml de Riesling ou autre...

Croûtes aux morilles

10.04.2016 …

Par josué 555

Croûtes aux morilles Ingrédients (pour 6 personnes) : 60 g de morilles sèches (ou 600 g de morilles fraîches) 2 grosses échalotes 20 g de beurre Sel et poivre 20 cl de crème épaisse 10 cl de lait 50 g de beurre 40 g de farine 30 cl de jus de cuisson des...

Gigot d’agneau de sept heures

09.04.2016 …

Par josué 555

Gigot d’agneau de sept heures Ingrédients (6-8 personnes) 1 gigot d'agneau de 2 kg 200 g de lardons fumés 1 kg de carottes 1 oignon 1 boîte de tomates pelées 1 tête d'ail 50 ml de vin blanc thym, laurier huile d'olive sel et poivre Préparation : Dans...

Gâteau fondant au chocolat ...

09.04.2016 …

Par josué 555

Il vous faut :- 1 tablette de chocolat noir de 250 g. (Teneur en cacao la plus élevée : minimum 50 %)- 200 g de beurre- 4 œufs - 150 g de sucre- et seulement 80 g de farine Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés (thermostat 6) Faire fondre...

Confiture au sirop de roses

09.04.2016 …

Par josué 555

Confiture au sirop de roses Matériel pour réaliser la confiture et le sirop de roses Une bassine à confiture ou un faitout, Un mixeur plongeur, Une balance de cuisine, Une cuillère en bois, Une écumoire, Une louche, Une passoire, Des bocaux (pour la confiture),...

Confiture et marmelade de pamplemousses

09.04.2016 …

Par josué 555

Confiture et marmelade de pamplemousses Matériel pour réaliser marmelade et confiture : Une bassine à confiture ou un faitout Une écumoire Une cuillère en bois Une balance Une louche Des bocaux à confiture Ingrédients : 1 kg de pamplemousses roses ou...

Daube de bœuf à ma façon

09.04.2016 …

Par josué 555

Daube de bœuf à ma façon 1 branche de romarin 1 C.A.S. rase de poivre en grain 40 cl de vin blanc sec 2 C.A.S. de vinaigre Une C.A.C. de bicarbonate de soude (facultatif) 30g de beurre 30g de fécule de pomme de terre bien pleine Accompagnez de pommes...

Brochettes de poulet à la sauce cacahuète

09.04.2016 …

Par josué 555

Brochettes de poulet à la sauce cacahuète Liste des ingrédients : 2 blancs de poulet 150 ml de lait de coco soja 2 c. à soupe de cassonade ou miel 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre de 1 cm 3 c. à soupe d'huile de tournesol 1 c. à soupe de curry en...

Galette des rois amandes et chocolat

09.04.2016 …

Par josué 555

Galette des rois amandes et chocolat Il vous faut : - 1 œuf (+ 1 jaune pour la dorure) - 80g de poudre d'amandes - 70g de sucre - 90g de beurre fondu - 50g de chocolat noir pâtissier (+ 10g de chocolat pour faire quelques copeaux) - 1 cuillère à soupe...

Choux au craquelin

09.04.2016 …

Par josué 555

Choux au craquelin Ingrédients pour une vingtaine de choux Pâte à choux de Michalak (dans les mêmes proportions) 50 grammes de cassonade sucre de canne complet 50 grammes de farine 40 grammes de beurre demi-sel pommade Préparation de la pâte à craquelin...