Recettes du monde

Coq au vin jaune et aux morilles

23.01.2016 …

Par josué 555

Coq au vin jaune et aux morilles Vous avez besoin de : 1 coq de Bresse 150 g de morilles séchées 1 oignon 30 cl de vin jaune d’Arbois 50 cl de crème épaisse Thym Laurier Instructions Couper le coq en morceaux. Le faire revenir quelques minutes avec l'oignon....

Nougat glacé au miel

23.01.2016 …

Par josué 555

Nougat glacé au miel Vous avez besoin de 3 œufs 120 g de sucre en poudre 4 dl de crème liquide 150 g de miel 170 g de noix caramélisées avec un peu de sucre Instructions Faire chauffer le miel pendant 3 minutes. Battre les blancs en neige, ajouter le...

Fraisier à la crème

23.01.2016 …

Par josué 555

Fraisier à la crème Vous avez besoin de : 1 barquette de fraises 6 œufs 150 g de sucre 150 g de farine 1 litre de crème liquide 150 g de sucre 1 gros pot de mascarpone Instructions Préchauffer le four thermostat 6 (180°c). Faire une génoise, battre les...

Tarte d'automne au potimarron

23.01.2016 …

Par josué 555

Tarte d'automne au potimarron Vous avez besoin de : 1 potimarron 1 oignon 200 g de lardons 1 pâte à tarte brisée 100 g de gruyère râpé Sel, poivre Instructions Peler, couper en morceaux le potimarron. Faire cuire à la vapeur avec l'oignon émincé, pendant...

Confiture d’abricots à la lavande

23.01.2016 …

Par josué 555

Confiture d’abricots à la lavande Ingrédients : Pour 20 pots de 250g 5kg d’abricots Bergeron 2kg sucre spécial confiture allégé 1càc de fleurs de lavande Préparation Rincez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux.Mettez les fruits dans un grand...

Langue de bœuf sauce piquante

23.01.2016 …

Par josué 555

Langue de bœuf sauce piquante Vous avez besoin de : 1 Langue de bœuf : Lardons : 100 g Couenne, Oignon émincé : 2 Champignons de Paris émincés 200 g Persil Laurier Clou de girofle : 2 vin blanc : 50 cl Bouillon : 3.5 dl vinaigre : 1 verre Échalote : 2...

Brochettes de poulet avec sa salade

23.01.2016 …

Par josué 555

Brochettes de poulet avec sa salade Vous avez besoin de 24 brochettes de poulet 250 ml de chutney de mangue 200 ml de sauce chili thaï 125 ml de gingembre finement râpé 250 ml de sauce aux huîtres 65 ml d'ail frais émincé 65 ml de poudre de curry 125...

Asperges à la sauce mousseline

23.01.2016 …

Par josué 555

Asperges à la sauce mousseline Pour combien de personnes : 4 Durée de préparation : 55 minutes (30 pour la préparation, 25 pour la cuisson). Quels ingrédients acheter pour cette recette ? 2 kilogrammes d'asperges, 1 saucière de sauce mousseline, Du sel....

Palets bretons à la confiture Cœur de Breizh

23.01.2016 …

Par josué 555

Palets bretons à la confiture Cœur de Breizh Ingrédients : -Pour 4 personnes-120 g de farin-70 g de sucre-90 g de beurre mou en dés -2 jaunes d’œufs-½ sachet de levure chimique-1 sachet de sucre vanillé-3 g de fleur de sel-1 c à c d’extrait de vanille-Préparation...

Soupe de légumes à l'ancienne

23.01.2016 …

Par josué 555

Soupe de légumes à l'ancienne Vous avez besoin de : 150 g de haricots cocos frais ou 50 g de cocos blancs 1 pomme de terre 1 carotte 1 navet1 courgette longue 1 branche de céleri 1 petite poignée de haricots verts 1/2 blanc de poireau 1/2 oignon blanc...