Recettes du monde

Betteraves rouges au vinaigre avec des œufs

24.01.2016 …

Par josué 555

Betteraves rouges au vinaigre avec des œufs Vous avez besoin de 700 g de betteraves rouges cuites, 2 œufs 1 salade mâche 5 cl de vinaigre de cidre 1 c. à café de maïzena 1 pincée de girofle en poudre 20 cl d'eau Sel et poivre Instructions Dans une casserole...

Ragoût à l'irlandaise

24.01.2016 …

Par josué 555

Ragoût à l'irlandaise Vous avez besoin de : 1 kg viande de bœuf, aloyau coupée en ragoût 250 g carottes en rondelles 1 kg oignon en anneaux 3 feuilles de laurier 2 c. à table de farine 150 ml Guinness 1 c. à table persil haché 2 c. à table huile Instructions...

Poulet aux retours de noces

24.01.2016 …

Par josué 555

Poulet aux retours de noces Vous avez besoin de 1 poulet gras de 2 kg ou plus 1 verre de vin blanc sec ou d'eau vinaigrée 8 œufs (ou 16 selon la taille) 500 g de vermicelle 1 kg de sel gros Sel, poivre Instructions Découper le poulet à cru. Avec la carcasse,...

Mini galette de sarrasin façon mini-pizzas

24.01.2016 …

Par josué 555

Mini galette de sarrasin façon mini-pizzas Vous avez besoin de 180 g de farine de blé noir (sarrasin) 70 g de farine de blé T55 1 œuf 15cl d’eau 10cl de lait 1 c. à café de sel fin 1 c. à soupe d’huile de tournesol Instructions Dans le bol du robot (ou...

Boules aux marrons

24.01.2016 …

Par josué 555

Boules aux marrons Vous avez besoin de : 500 g de brisures de marrons glacés (vendues dans le commerce) 75 g de chocolat 2 c. à soupe de rhum blanc 2 c. à soupe de noix de coco en poudre Instructions Malaxer les brisures de marrons glacés. Râper le chocolat...

Filets de merlan frits sur lit d'épinards frais au jus de truffe

24.01.2016 …

Par josué 555

Filets de merlan frits sur lit d'épinards frais au jus de truffe Vous avez besoin de 3 petits merluchons de 300 à 500 g chacun environ 300 g d'épinards en branches frais 2 jaunes d'œufs 1/2 verre de jus de veau (ou de poulet) 1 petite boîte de jus de...

Biscuits réunionnais

24.01.2016 …

Par josué 555

Biscuits réunionnais Vous avez besoin de 500 g de farine 25 cl d'huile d'olive 50 cl de vin blanc 75 cl de sucre 1 sachet de levure chimique Instructions Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez homogène. Fariner un moule de préférence...

Cake marbré à la tapenade

24.01.2016 …

Par josué 555

Cake marbré à la tapenade Vous avez besoin de 100 g de féta 150 g de farine 50 g de maïzena 3 œufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 5 cl d'huile 1 bonne c. à soupe de tapenade verte 1 bonne c. à soupe de tapenade noire 1 bonne c. à soupe de concentré...

Choucroute de la mer épicée

24.01.2016 …

Par josué 555

Choucroute de la mer, épicée Vous avez besoin de 500 g de cocktail de la mer surgelé 500 g de choucroute crue 2 pavés de saumon 2 pavés de haddock 2 pavés de cabillaud Cumin Curry Piment Instructions Préchauffer le four thermostat 5 (150°c). Faire cuire...

Pizza Bianca

23.01.2016 …

Par josué 555

Pizza Bianca Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 400 g de pâte à pain (recette ci-dessous) ou 2 pâtes à pizza du commerce (pour les plus pressés !) 150 g de mozzarella coupée en fines tranches 150 g de taleggio...