Recettes du monde

Pancakes au lait de coco

16.09.2016 …

Par josué 555

Pancakes au lait de coco Ingrédients pour 6 personnes 2 œufs 1 cuil à soupe de sucre de canne complet 25 cl de lait de coco 120 g de farine de riz complet 2 pincées de vanille en poudre 2 pincées de cardamome en poudre Huile de coco Etapes de préparation...

Glace au fromage blanc de brebis

16.09.2016 …

Par josué 555

Glace au fromage blanc de brebis Ingrédients pour 4 personnes 350 g de fromage blanc de brebis 1 jus de citron 1 brin de romarin 2 cuil à soupe de miel liquide 250 g de cerises 1 cuil. à café de cassonade 1 pincée de poudre de piment d’Espelette. Etapes...

Pizza roquette et fromage bleu

16.09.2016 …

Par josué 555

Pizza roquette et fromage bleu Ingrédients pour 4 personnes 300 g de pâte à pizza 200 g de fromage bleu (Bresse, Auvergne…) 200 g de crème fraîche épaisse 2 échalotes 150 g de roquette 15 g de farine 5 cl d’huile Poivre du moulin Etapes de préparation...

Paupiettes de veau au citron confit

14.09.2016 …

Par josué 555

Paupiettes de veau au citron confit Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de veau fines et larges 150 g de chair à saucisse (200 g) 10 cl de lait 3 oignons 1 tranche de pain de mie 30 g de raisins...

Crumble au saumon et poireaux

09.09.2016 …

Par josué 555

Crumble au saumon et poireaux Ingrédients pour 4 personnes 400 g de saumon 5 petits poireaux 80 g de farine 90 g de beurre 50 g de pignons de pin des alpes 1 cuil à soupe d’huile Sel, poivre Etapes de préparation Epluchez les poireaux, lavez-les soigneusement...

Gaspacho au basilic

09.09.2016 …

Par josué 555

Gaspacho au basilic Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de tomates 1/2 concombre Croûton de pain sec 3 cuillères à souple de vinaigre de xérès 12 cl d'huile d'olive 1 poivron 1 gousse d'ail 1 oignon 1/2 bouquet de basilic effeuillé Sel Poivre Etapes de...

Chutney à l’ananas et citron vert

09.09.2016 …

Par josué 555

Chutney à l’ananas et citron vert Ingrédients pour trois personnes 1 ananas bien mûr 1 oignon rouge 1 piment rouge frais 1 petit bouquet de coriandre 20 g de gingembre frais 1 citron vert 1 c. à c. De sel 1 c. à c. De curry Etapes de préparation Pelez...

Salmis de faisan à l'ancienne aux truffes

09.09.2016 …

Par josué 555

Salmis de faisan à l'ancienne aux truffes Préparation : 45 minutes Cuisson 1 h 15 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 1 jeune faisan avec son foie 2 échalotes 1 carotte 1 oignon moyen 90 g de beurre 1/2 feuille de laurier 1 brin de thym 1 c à s...

Calamar et oignon confit

08.09.2016 …

Par josué 555

Calamar et oignon confit Ingrédients : 2 kg de calamar frais ou de seiche 10 oignons blancs 1 kg de riz de Camargue 5 sachets d'encre de seiche 200g de parmesan 1 botte d'aneth 100g de beurre 10cl de bouillon de volaille Huile d'olive Sel, poivre Préparation...

Verrine de fraises au cacao et à la menthe

08.09.2016 …

Par josué 555

Verrine de fraises au cacao et à la menthe Pour deux petites verrines : 2 grosses fraises + 1 ou 2 petites pour la décoration 1 grosse feuille de menthe + quelques petites pour la décoration 100 g de fromage blanc 1 cuillère à café de cacao sucré Hachez...