Confiture d’abricots à la lavande

Par josué 555

Confiture d’abricots à la lavande Ingrédients : Pour 20 pots de 250g 5kg d’abricots Bergeron 2kg sucre spécial confiture allégé 1càc de fleurs de lavande Préparation Rincez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux.Mettez les fruits dans un grand...

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Langue de bœuf sauce piquante

Par josué 555

Langue de bœuf sauce piquante Vous avez besoin de : 1 Langue de bœuf : Lardons : 100 g Couenne, Oignon émincé : 2 Champignons de Paris émincés 200 g Persil Laurier Clou de girofle : 2 vin blanc : 50 cl Bouillon : 3.5 dl vinaigre : 1 verre Échalote : 2...

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Brochettes de poulet avec sa salade

Par josué 555

Brochettes de poulet avec sa salade Vous avez besoin de 24 brochettes de poulet 250 ml de chutney de mangue 200 ml de sauce chili thaï 125 ml de gingembre finement râpé 250 ml de sauce aux huîtres 65 ml d'ail frais émincé 65 ml de poudre de curry 125...

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Asperges à la sauce mousseline

Par josué 555

Asperges à la sauce mousseline Pour combien de personnes : 4 Durée de préparation : 55 minutes (30 pour la préparation, 25 pour la cuisson). Quels ingrédients acheter pour cette recette ? 2 kilogrammes d'asperges, 1 saucière de sauce mousseline, Du sel....

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Palets bretons à la confiture Cœur de Breizh

Par josué 555

Palets bretons à la confiture Cœur de Breizh Ingrédients : -Pour 4 personnes-120 g de farin-70 g de sucre-90 g de beurre mou en dés -2 jaunes d’œufs-½ sachet de levure chimique-1 sachet de sucre vanillé-3 g de fleur de sel-1 c à c d’extrait de vanille-Préparation...

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Soupe de légumes à l'ancienne

Par josué 555

Soupe de légumes à l'ancienne Vous avez besoin de : 150 g de haricots cocos frais ou 50 g de cocos blancs 1 pomme de terre 1 carotte 1 navet1 courgette longue 1 branche de céleri 1 petite poignée de haricots verts 1/2 blanc de poireau 1/2 oignon blanc...

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Doigts de poulet panés

Par josué 555

Doigts de poulet panés Vous avez besoin de 2 escalopes de poulet 6 pommes de terre 10 tranches de bacon 6 tranches de fromage à raclette 15 cl de lait Chapelure Curry ou piment de Cayenne Huile ou beurre Instructions Dans une assiette creuse, vous mélanger...

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Roussette comme un osso bucco

Par josué 555

Roussette comme un osso bucco Pour 4 personnes 1 kg de roussette coupée en tronçons 1 branche de céleri 1 carotte 2 oignons 200 g de tomates 20 cl de vin blanc 4 c à s d’huile d’olives du Midi de la France (goût subtil) Sel, poivre Gremolata 1 bouquet...

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Le bouillon de poulet

Par josué 555

Le bouillon de poulet Il vous faut : Une carcasse de poulet 1 oignon 1 gousse d’ail 2 clous de girofle 2 à 3 carottes un navet 2 branches de céleri 1 poireau 1 bouquet garni (ou juste du thym et du laurier) Comment faire ? Déposer la carcasse de poulet...

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Crème de chou-fleur

Par josué 555

Crème de chou-fleur 1 chou-fleur-1 litre de bouillon de volaille (ou de légumes)1 brique et demie de crème fraiche liquide (ou crème de soja)-1 bonne pincée de noix de muscade-Du sel et du poivre Comment faire ?Faire cuire le chou-fleur dans le bouillon...

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