Boules aux marrons

Par josué 555

Boules aux marrons Vous avez besoin de : 500 g de brisures de marrons glacés (vendues dans le commerce) 75 g de chocolat 2 c. à soupe de rhum blanc 2 c. à soupe de noix de coco en poudre Instructions Malaxer les brisures de marrons glacés. Râper le chocolat...

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Filets de merlan frits sur lit d'épinards frais au jus de truffe

Par josué 555

Filets de merlan frits sur lit d'épinards frais au jus de truffe Vous avez besoin de 3 petits merluchons de 300 à 500 g chacun environ 300 g d'épinards en branches frais 2 jaunes d'œufs 1/2 verre de jus de veau (ou de poulet) 1 petite boîte de jus de...

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Biscuits réunionnais

Par josué 555

Biscuits réunionnais Vous avez besoin de 500 g de farine 25 cl d'huile d'olive 50 cl de vin blanc 75 cl de sucre 1 sachet de levure chimique Instructions Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez homogène. Fariner un moule de préférence...

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Cake marbré à la tapenade

Par josué 555

Cake marbré à la tapenade Vous avez besoin de 100 g de féta 150 g de farine 50 g de maïzena 3 œufs 1 sachet de levure 10 cl de lait 5 cl d'huile 1 bonne c. à soupe de tapenade verte 1 bonne c. à soupe de tapenade noire 1 bonne c. à soupe de concentré...

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Choucroute de la mer épicée

Par josué 555

Choucroute de la mer, épicée Vous avez besoin de 500 g de cocktail de la mer surgelé 500 g de choucroute crue 2 pavés de saumon 2 pavés de haddock 2 pavés de cabillaud Cumin Curry Piment Instructions Préchauffer le four thermostat 5 (150°c). Faire cuire...

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Pizza Bianca

Par josué 555

Pizza Bianca Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 400 g de pâte à pain (recette ci-dessous) ou 2 pâtes à pizza du commerce (pour les plus pressés !) 150 g de mozzarella coupée en fines tranches 150 g de taleggio...

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Coq au vin jaune et aux morilles

Par josué 555

Coq au vin jaune et aux morilles Vous avez besoin de : 1 coq de Bresse 150 g de morilles séchées 1 oignon 30 cl de vin jaune d’Arbois 50 cl de crème épaisse Thym Laurier Instructions Couper le coq en morceaux. Le faire revenir quelques minutes avec l'oignon....

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Nougat glacé au miel

Par josué 555

Nougat glacé au miel Vous avez besoin de 3 œufs 120 g de sucre en poudre 4 dl de crème liquide 150 g de miel 170 g de noix caramélisées avec un peu de sucre Instructions Faire chauffer le miel pendant 3 minutes. Battre les blancs en neige, ajouter le...

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Fraisier à la crème

Par josué 555

Fraisier à la crème Vous avez besoin de : 1 barquette de fraises 6 œufs 150 g de sucre 150 g de farine 1 litre de crème liquide 150 g de sucre 1 gros pot de mascarpone Instructions Préchauffer le four thermostat 6 (180°c). Faire une génoise, battre les...

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Tarte d'automne au potimarron

Par josué 555

Tarte d'automne au potimarron Vous avez besoin de : 1 potimarron 1 oignon 200 g de lardons 1 pâte à tarte brisée 100 g de gruyère râpé Sel, poivre Instructions Peler, couper en morceaux le potimarron. Faire cuire à la vapeur avec l'oignon émincé, pendant...

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