Massepain à la vanille

Par josué 555

Massepain à la vanille Vous avez besoin de 375 g de sucre fin8 œufs frais 500 g de farine 4 c. à café de levure 4 c. à soupe de lait 1 c. à soupe de rhum, essence de vanille 500 g de beurre Instructions Préchauffer le four thermostat 7 (200ºc). Travailler...

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Confiture de prunes

Par josué 555

Confiture de prunes Vous avez besoin de 2 kg de prunes dénoyautées 1.6 Kg de sucre en poudre 2 jus de citron Instructions Laver, sécher soigneusement les prunes dans un linge. Équeuter-les, puis avec un couteau inoxydable, les fendre en deux, retirer...

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Minis croissants au jambon, de Tonton Gilbert

Par josué 555

Minis croissants au jambon, de Tonton Gilbert Vous avez besoin de 150 g de jambon 1 c. à soupe de moutarde 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche 400 g de pâte feuilletée Un peu de lait (pour les dorer) Instructions Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°c)....

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Boudin blanc aux pommes et à la purée

Par josué 555

Boudin blanc aux pommes et à la purée Vous avez besoin de : Boudin blanc : 80 cm Pomme reinette 6 Crème fraîche : 10 cl Beurre : 1 c. à soupe Pommes de terre : 1 kg Sel, poivre Instructions Mettre les pommes de terre avec leur peau dans une casserole...

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Espadon aux champignons

Par josué 555

Espadon aux champignons Vous avez besoin de 4 tranches d'espadon 1 boîte de champignons 4 belles tomates Ail, Cumin, Thym, Laurier Persil, Sel, poivre Instructions Mettre l'espadon dans une poêle, ajouter la tomate coupée en rondelles, plus les gousses...

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Terrine aux deux melons et au jambon cru

Par josué 555

Terrine aux deux melons et au jambon cru Vous avez besoin d’un Melon jaune : 1 gros Melon (type charentais) : 2 Jambon cru : 6 fines tranches Gelée : 1 sachet Eau : 50 cl Ciboulette : 6 brins Sel, poivre du moulin Instructions Couper les melons en deux,...

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Compote de poires épicée

Par josué 555

Compote de poires épicée Vous avez besoin de Poire : 800 g Citron : ½ Édulcorant en poudre : 2 c. à soupe Cardamome : graine Vanille : 1 gousse Étoile de badiane : 2 Un peu de miel Instructions Dans une poêle ou dans un four, faire griller les graines...

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Poulet au basilic et au lait de coco

Par josué 555

Poulet au basilic et au lait de coco Vous avez besoin de Blanc de poulet : 1 kg Basilic ciselé : 1 bouquet Lait de coco : 2 boîtes Amandes mondées (effilées) 100 g Curry en poudre : 1 c. à café Huile d'arachide : 3 c. à soupe Sel, poivre Instructions...

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Croc caramel au pain d’épices

Par josué 555

Croc caramel au pain d’épices Vous avez besoin de 12 fines tranches de pain d’épices 12 caramels mous 2 pommes 1 citron pressé Instructions Faire cuire les pommes (soit au four micro-ondes ou à la casserole) avec le jus du citron pressé, sans ajouter...

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Semoule en ramequins

Par josué 555

Semoule en ramequins Vous avez besoin de 100 g de semoule 1/2 litre de lait 100 g de chocolat 50 g de sucre semoule 3 œufs 2 sachets de sucre vanille Instructions Faire bouillir le lait. Verser la semoule en pluie, tout en tournant le mélange. Faire cuire...

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