Petits pains farcis au jambon cru et à l'œuf

Par josué 555

Petits pains farcis au jambon cru et à l'œuf Vous avez besoin de 4 petits pains ronds multi grains 4 tranches de jambon de Bayonne 4 œufs 4 c. à café de vinaigre 4 c. à café de ciboulette ciselée Huile d'olive Sel, poivre Instructions Ôter le chapeau...

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Bavette à l'estragon, carottes et poivrons

Par josué 555

Bavette à l'estragon, carottes et poivrons Vous avez besoin de 600 g de bavette en 4 tranches 1 kg de carottes 1 poivron rouge 1/2 botte d'estragon 1 échalote 1/2 bouillon de volaille 4 cl de vin blanc 6 cl de crème fraîche Instructions Couper les carottes...

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Délice aux fruits rouges

Par josué 555

Délice aux fruits rouges Vous avez besoin de 200 g de framboises 200 g de fraises (ou autres fruits rouges selon les goûts) 40 cl. de crème fraîche liquide allégée (à 3 % de MG) 2 c. à soupe de sucre (30 g) Le jus d’un demi-citron 3 feuilles de gélatine...

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Crêpes au fromage

Par josué 555

Crêpes au fromage Vous avez besoin de 12 crêpes 60g de beurre 60g de farine 1 Litre de lait froid 100 g de gruyère râpé ou bleu, conté, chèvre Sel Poivre Muscade Instructions Dans une casserole à fond épais faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse....

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Cake moelleux à la rhubarbe

Par josué 555

Cake moelleux à la rhubarbe Vous avez besoin de : 250 g de rhubarbe 50 g de sucre en poudre 25 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 80 g de farine (dont 20 g de maïzena) 2 œufs 1 c. à café de levure chimique Instructions Laver, éplucher, couper en...

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Gâteaux à l'orange

Par josué 555

Gâteaux à l'orange Vous avez besoin de Œuf : 3 Sucre : 150 g Farine : 200 g Huile : 9 c. à soupe Levure chimique : 0.5 sachet Jus d'orange : 1 verre Instructions Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes d'œuf...

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Gâteau marbré vanille et chocolat

Par josué 555

Gâteau marbré vanille et chocolat Vous avez besoin de 25 g de cacao 100 g de chocolat à cuire 225 g de beurre 200 g de sucre 3 œufs 6 c. à soupe de lait 200 g de farine 1 paquet de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé Noix (selon les goûts) Instructions...

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Tartare de maquereaux à la pomme et au curry

Par josué 555

Tartare de maquereaux à la pomme et au curry Vous avez besoin de 4 maquereaux moyens 1 pomme granny-smith 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de lait de coco 1 c. à café de curry en poudre Citron Aneth ciselé Fleur de sel Poivre du moulin Instructions...

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Soupe aux flocons d’avoine

Par josué 555

Soupe aux flocons d’avoine Pour 4 personnes : 100 g de flocons d'avoine 120 g de gruyère râpé 30 g de beurre 1 petit oignon découpé en lamelles 1 bouquet de persil haché 1 petit poireau découpé en lamelles 8 dl de bouillon de viande (cubes) 2 dl de crème...

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Foie gras frais entier à la truffe

Par josué 555

Foie gras frais entier à la truffe Vous avez besoin de : 1 foie d'oie frais d'environ 850 g ferme et de couleur beige rosé (éviter les foies d'une teinte trop orangée pouvant être atteints de cirrhose graisseuse) 1/2 verre à dégustation d'Armagnac 1 grosse...

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