Recettes du monde

Bar rôti aux citrons confits

17.01.2016 …

Par josué 555

Bar rôti aux citrons confits Ingrédients : Pour 2 personnes 2 petits Bars 1kg de tomates 1 gousse d’ail 1 bouquet de Thym 2 c à s d’huile d’olive 5 petits citrons confits 3 branches de persil Sel et poivre 150g Champignons de Paris Préparation Préchauffez...

Salade de cresson à l'orange, craquelins au parmesan

17.01.2016 …

Par josué 555

Salade de cresson à l'orange, craquelins au parmesan Vous avez besoin de : Cresson : 300 g Orange : 4 Beurre ramolli : 200 g Farine : 150 g Œuf : 4 Huile d'olive : 2 c. à soupe Parmesan râpé : 100 g Sel : 1 pincée Poivre Instructions Préchauffer le four...

Tarte aux pommes meringuée et épicée

17.01.2016 …

Par josué 555

Tarte aux pommes meringuée et épicée Vous avez besoin de 1 jaune d’œuf 85 g de farine 1/2 c.à café de cannelle en poudre 40 g de beurre pommade 40 g de sucre 3 pommes Royal Gala 3 cl de rhum 6 cl d'eau 1 pincée de badiane moulue 2 pommes Royal Gala 2...

Parmentier de chorizo et tomates séchées

17.01.2016 …

Par josué 555

Parmentier de chorizo et tomates séchées Pour 4 personnes il faut :- 250g de chorizo- 50g de tomates séchées- sel, poivre- 500g de terre- 10g de beurre- 100g de lait - sel, poivre Eplucher et laver les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole...

Tarte au thon et à la moutarde forte

16.01.2016 …

Par josué 555

Tarte au thon et à la moutarde forte Vous avez besoin de : 1 pâte brisée 3 boîtes de 140 g de thon au naturel 2 oignons 2/3 d'une brique de crème fraîche liquide 3 œufs 2 tomates coupées en rondelles Moutarde forte Gruyère râpé Sel, poivre Instructions...

Rognons de veau au madère dans leur couronne de riz

16.01.2016 …

Par josué 555

Rognons de veau au madère dans leur couronne de riz Vous avez besoin de : Rognons de veau : 2-Champignons de Paris : 200 g-Beurre : 2 c. à soupe-Crème fraîche : 20 cl -Riz long grain : 200 g-Farine : 2 c. à soupe-Consommé de veau : 25 cl-Madère : 2 c....

Soupe de melon et jambon de Parme à la cannelle

16.01.2016 …

Par josué 555

Soupe de melon et jambon de Parme à la cannelle Vous avez besoin de 2 beaux melons*Le jus de 2 citrons verts 1/2 c à soupe de cannelle*20 cl d’eau de source*6 tranches de jambon de Parme*Poivre du moulin Instructions Ouvrir les melons en deux, éliminer...

Omelette roulée à l’oseille et au saumon

16.01.2016 …

Par josué 555

samedi 16 janvier 2016 Omelette roulée à l’oseille et au saumon Omelette roulée à l’oseille et au saumon Pour 6 tranches de saumon fumé Préparation de l’omelette roulée à l’oseille au saumon Préparation : 15mn Cuisson : 20mn • Préchauffez le four à 190°...

Palourdes marinières

16.01.2016 …

Par josué 555

Palourdes marinières Vous avez besoin de 300 g palourdes 1 gousse d’ail 1 petit oignon 100 ml de vin blanc sec 2 c. à soupe farine Huile d’olive Persil plat Sel Instructions Hacher très finement l’ail, oignon, le persil. Mettre à chauffer l’huile d’olive...

Cailles rôties aux figues et aux raisins muscats

16.01.2016 …

Par josué 555

Cailles rôties aux figues et aux raisins muscats L’expression mi-figue mi-raisin convient tout à fait à cette recette gourmande n’est-ce pas. L’origine de cette expression est cependant différente. En effet cette expression, mi-figue, mi-raisin encore...