Recettes du monde

Soupe de carotte au curry et lait de coco

Par josué 555

Soupe de carotte au curry et lait de coco Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de personne : 04 personnes Ingrédients 1 kg de carottes 1/2 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 brique de 20 cl de lait de coco 1 c à...

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Salade d’endives aux pommes et aux noix

Par josué 555

Salade d’endives aux pommes et aux noix Ingrédients pour 3 personnes : 2 belles endives 1 pomme douce (Golden ou Royal Gala) 50 g d’emmental 40 g de cerneaux de noix Huile de noix vinaigre de cidre sel, poivre Comment faire ? Pelez la pomme, coupez-la...

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Canard aux mirabelles

Par josué 555

Canard aux mirabelles Pour quatre personnes. 1 beau canard, 500 grammes de mirabelles dénoyautées, 4 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre. Préparation : Préchauffer le four, thermostat...

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Mousse à la Fraise façon Gilbert

Par josué 555

Mousse à la Fraise façon Gilbert Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Verser l’agar agar dans le jus de fraise froid et porter à ébullition tout en fouettant. Verser les 2 pots de fromages blancs avec des Morceaux de Fraise et fouetter l’ensemble....

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Risotto de Turbo gratiné au parmesan et céleris frits

Par josué 555

Risotto de Turbo gratiné au parmesan et céleris frits Pour 8 personnes Riz spécial d’Italie à risotto : 300 gr Beurre : 280 gr Parmesan : 140 gr Fond de volaille : 1,5 l Filet de Turbot : 1,6 kg Chapelure : 0,050 kg Huile d’olive extra vierge : 0,010...

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Saumonette à la bordelaise (Photo)

Par josué 555

Saumonette à la bordelaise

Par josué 555

Saumonette à la bordelaise Saumonette pelée : 1 kg Vin rouge de Bordeaux : 1 Litre Jus de veau lié : 20 gr Céleri rave : 300 gr Céleri branche : 300 gr Carotte : 300 gr Oignon : 2 pièces Pommes de terre rattes du Touquet : 500 gr Girolles : 400 gr Vitelottes...

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Sandre à la fondue d'échalotes ciselées

Par josué 555

Sandre à la fondue d'échalotes ciselées Pour quatre personnes, Temps de préparation : 20 mn.- Cuisson : 1 heure, Ingrédients de la recette : 1 sandre de 1,5 kilo, 300 grammes d'échalotes ciselées, 250 grammes de beurre frais, 1 demi bouteille de côte...

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Truites au barbecue

Par josué 555

Truites au barbecue Pour : 4 personnes. Durée préparation : 15 min. Temp s de cuisson : 8 min. Ingrédients : 4 truites portion, 1 cuillère à soupe de thym de préférence frais, 2 cuillères à soupe de gros sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Préparation...

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Sardines à la napolitaine

Par josué 555

Sardines à la napolitaine Sardines à la napolitaine Pour 6 personnes : 1 kg de sardines 6 tomates moyennes 3 c à soupe d'huile d'olive 2 citrons 2 œufs durs 150 g de beurre 1 de litre de lait 3 c à soupe de câpres 1 petite poignée de persil haché sel...

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