Tartelettes aux quetsches et aux amandes

Par josué 555

Tartelettes aux quetsches et aux amandes Ingrédients pour 4 personnes : -500 g de quetsches-10 cl de lait 70 g de beurre-1 œuf-80 g de farine de riz semi complète 80 g d’amidon de maïs plus 1 cuillère à café-50 g de poudre d’amande-2 cuillères à soupe...

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Blanquette de veau à la vapeur

Par josué 555

Blanquette de veau à la vapeur Ingrédients pour 4 personnes :-500 g de noix de veau 400 g de carottes-200 g de blanc de poireau-1 branche de céleri-1 bouquet garni-1 citron-1 cuillère à café de persil haché 8 cuillères à soupe de crème fraiche à 4% de...

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Pommes de terre aux anchois

Par josué 555

Pommes de terre aux anchois Vous avez besoin de 12 pommes de terre pas trop grosses 12 filets d'anchois à l'huile d'olive 4 c. à soupe d'huile d'olive Instructions : Peler les pommes de terre. Pratiquer un trou dans le milieu (pas jusqu'au fond). Mettre...

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Biscuits au miel et aux flocons d’avoine

Par josué 555

Biscuits au miel et aux flocons d’avoine Ingrédients (pour 20 à 25 gros biscuits) :- 200 g de farine de blé T 80 (ou 185 g de farine de blé T 55 + 15 g de son de blé) 180 g de flocons d'avoine- 120 g de beurre demi-sel- 100 g de sucre roux- 1 cuil à soupe...

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Soupe de concombres au saumon fumé

Par josué 555

Soupe de concombres au saumon Vous avez besoin de : 3 concombres, 2 tranches de saumon fumé, 100 g de beurre salé 5 gros oignons 8 pommes de terre moyennes 1 litre et demi d'eau Instructions Faire fondre le beurre. Couper les oignons en morceaux, les...

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Gratin de panais et marrons aux saucisses

Par josué 555

Gratin de panais et marrons aux saucisses Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de panais - 1 bocal de marrons (370g)- 300 g de pommes de terre- 2 oignons- 8 saucisses de Strasbourg- 100 ml de vin blanc sec- 100 ml de crème fraîche- sel et poivre- 60...

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Quiche aux champignons et jambon

Par josué 555

Quiche aux champignons et jambon Ingrédients (pour un moule à tarte de 25 cm de diamètre) : - une pâte brisée - 2 tranches de jambon- 400 g de champignons de Paris surgelés, coupés en lamelles- 3 œufs 250 g de fromage blanc- 1 cuil à soupe de moutarde...

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Par josué 555

Chou-fleur en gâteau Vous avez besoin d’un kilo de chou-fleur, 4 œufs 1 c. à soupe de farine 2½ verres de lait 1 petite boîte de concentré de tomate 20 g de beurre Instructions Faire cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée pendant 35 min, il faut...

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Effilochée de poulet en salade

Par josué 555

Effilochée de poulet en salade Vous avez besoin d’un poulet rôti, Jambon cru (fines) : 3 tranches Orange : 1 Salade mélangée : 150 g Figue fraiche : 6 vinaigre de Xérès : 2 c. à soupe Primevère semi-épaisse : 10 cl Persil : 4 brins Sel, poivre Instructions...

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Tarte bourdaloue aux poires

Par josué 555

Tarte bourdaloue aux poires Vous avez besoin de : 1 fond de tarte en pâte brisée 250 g de crème pâtissière 100 g d'amandes en poudre 1,5 kg de poires 150 g de nappage abricot 25 g d'amandes effilées Instructions Préchauffer le four thermostat 7/8 (210°c),...

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