Pâté de Pâques

Par josué 555

Pâté de Pâques Vous avez besoin de 250 g de chair à saucisse 4 ou 5 œufs durs un jaune d’œuf Instructions Étendre la pâte au rouleau, en faisant un beau rectangle. Sur une moitié, mettre la chair à saucisse sur tout le long. Couper vos œufs durs en deux,...

Lire la suite

Gratin chinois

Par josué 555

Gratin chinois Faites cuire une tasse de riz à la créole salez poivrez égouttez et laissez en attente. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte et faites revenir un oignon émincé. Ajoutez 100 g de hachis de porc100 g de jambon fumé émincé et 100 g...

Lire la suite

Cabillaud aux légumes de province

Par josué 555

Cabillaud aux légumes de province 4 morceaux épais de cabillaud de 250 gr chacun 100 g de courgettes 100 g de carottes 2 côtes de céleri tendres 1 citron jaune non traité Quelques brins d’aneth 2 gousses d’ail 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée...

Lire la suite

Sauce bordelaise

Par josué 555

Sauce bordelaise Préparez 3 belles échalotes hachées finement, 15 cl d'un bon vin rouge (Bordeaux ou Cahors), 40 à 60g de beurre coupé en petits dés et si possible pas trop froid, sel, poivre, un clou de girofle, une demi feuille de laurier, un peu de...

Lire la suite

Filet de cabillaud, sauce aux agrumes

Par josué 555

Filet de cabillaud, sauce aux agrumes (Série voir et revoir) Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud – 1 orange non traitée – 1 citron non traité – 2 bulbes de fenouil – 8 petites pommes de terre – sel et poivre – 20cl de crème fraîche épaisse – 1 cube...

Lire la suite

Gaufres jambon et fromage

Par josué 555

Gaufres jambon et fromage Ingrédients (20 gaufres) : 250g de farine 50g de beurre 2 œufs 500ml de lait 1 sachet de levure chimique 150g à 200g de jambon 150g de fromage râpé Huile pour le gaufrier Comment faire ?Dans un saladier, mélanger la farine et...

Lire la suite

Frites de panais caramélisées au miel et aux épices

Par josué 555

Frites de panais caramélisées au miel et aux épices Ingrédients : 1 kg de panais 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café rases de coriandre moulue 1 cuillère à soupe rase de cumin moulu 2 cuillères à soupe rases de miel liquide (acacia)...

Lire la suite

Cake énergétique au miel et aux fruits secs

Par josué 555

Ce cake est vraiment parfait pour le petit déjeuner ! Moi qui suis toujours très pressée le matin, je le trouve très pratique : une tranche grignotée sur le pouce, suffit à elle seule à combler l'appétit et à apporter la dose d'énergie nécessaire pour...

Lire la suite

Nougat glacé aux noix

Par josué 555

Nougat glacé aux noix Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Congélation : 4 heures Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 blancs d’œuf 40 g de sucre 90 g de miel 2,5 cl d’eau 25 cl de crème liquide 75 g de cerneaux de noix de Grenoble Comment faire...

Lire la suite

Flan de carottes-chèvre-miel-curry

Par josué 555

Flan de carottes-chèvre-miel-curry Ingrédients (10-12 flans) : 300g de carottes 4 œufs 8 pincées de curry 100 ml de lait 20 cl de crème semi-épaisse 2 c à s de farine de maïs 2 c à c de miel 1 petite bûche de chèvre frais Préchauffer le four à 180°C (th6)....

Lire la suite