Cake au citron sans blanc d’œuf

Par josué 555

Cake au citron sans blanc d’œuf Ingrédients : 230 g de farine 20 g de son d’avoine 5 jaunes d’œufs 100 g de beurre 100 g de fromage blanc 0% MG 80 g de sucre 1 paquet de levure Alsacienne 2 citrons + 50 g de sucre à n’utiliser qu’après la cuisson du cake...

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Samoussas au poulet fermier

Par josué 555

Samoussas au poulet fermier Ingrédients : - des feuilles de briks coupées en deux, de la farine diluée dans de l'eau pour coller les samoussas-Farce, du blanc de poulet cuit à la poêle - des oignons (2)- de l'ail (4 gousses)- un piment fort - une courgette...

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Boudin blanc au poulet

Par josué 555

Boudin blanc au poulet 1 poulet 1 ris de veau 60 g de riz 1 litre de lait 1 dl de crème fraîche 1 œuf 1 truffe (facultatif) sel poivre noix muscade un morceau de boyau de porc (2 m environ). Pour pocher le boudin: 1 litre de lait. Comment faire ? Faites...

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Brochettes de porc au caramel

Par josué 555

Brochettes de porc au caramel Ingrédients pour 12 petites brochettes (4 personnes) : 500 g de viande de porc hachée ou de farce à légumes celle-ci étant juste assaisonnée 350 g de bœuf haché à 5% de matière grasse1 oignon de 100 g 4 c. à s. De miel liquide...

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Croquettes de crevettes grises de Bretagne

Par josué 555

Croquettes de crevettes grises de Bretagne Ingrédients : 500 g de crevettes grises épluchées 350 ml de fumet de poisson 150 ml de lait 40 g de beurre 200 g de farine 100 g d’emmental râpé du Jura 4 œufs Sel => j’utilise du sel marin aux légumes et herbes...

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Ananas poêlé à la cassonade

Par josué 555

Ananas poêlé à la cassonade Ingrédients pour 3 personnes : 6 tranches d’ananas fraîchement coupées 20 g de cassonade brune 20 g de beurre 1 pincée de gingembre 1 pincée de cannelle 3 tours de poivre moulin Préparation : Chauffer une grande poêle. Mettre...

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Saumon au citron vert pays

Par josué 555

ys Vous avez besoin d’ un beau filet de saumon frais sans arêtes 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 citron vert, Aneth 1 cuiller. à soupe de baies roses Instructions Émincer le filet en fines tranches. Les disposer sur une assiette ou un plat. Arroser avec...

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Filet de porc au Brandy

Par josué 555

Filet de porc au Brandy Pour réussir cette recette : Vous avez besoin de 1 filet de porc (500 g) 1 oignon émincé 1 casseau de champignons émincés 1 tasse de Brandy 4 tasses de bouillon de bœuf 1/2 tasse de crème 15% de MG 1 beurre manié 1 pincée de sel,...

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Beignets de crevettes sauce tartare

Par josué 555

Beignets de crevettes sauce tartare Dans ce cas il vous faut comme ingrédients : 20 grosses crevettes crues Le jus d'un citron Huile pour la friture Sel, poivre 160 g de farine 1 œuf entier 1 blanc d'œuf 20 cl de bière blonde 1 c. à soupe d'huile 1 pincée...

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Blanquette de veau de Myriam

Par josué 555

Blanquette de veau de Myriam Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande de veau pour blanquette 4 carottes 1 oignon 1 cube bouillon 1 l d’eau bouillante Un peu de beurre 10 g de maïzena 5 g de curry en poudre 1/2 c. à c. De thym 1 ou 2 feuilles de...

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