Choucroute garnie

Par josué 555

Choucroute garnie Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 3 h30 Difficulté : Facile Recette pour 8 personnes Ingrédients : - 2,5kg de choucroute crue - 2 carottes 1 oignon - 100g de saindoux - 200g de couennes - 2 feuilles de laurier - 12...

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Pommes de terre farcies au brocoli

Par josué 555

Pommes de terre farcies au brocoli Ingrédients pour 4 grosses pommes de terre : 4 pommes de terre à chair ferme 1/2 bouquet de brocoli frais (ne prenez pas les pieds) 1 œuf Emmental 10 g de beurre Sel et muscade Préparation : Dans un grand volume d’eau,...

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Roulé au chocolat fourré à l'orange

Par josué 555

Roulé au chocolat fourré à l'orange Ingrédients pour 6 personnes 80 g de chocolat 3 œufs 100 g de sucre + 1 cuil.à soupe pour le démoulage80 g de beurre 100 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique Pour la crème 10 cl de jus d'orange 1 cuil. à soupe...

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Salade de betterave orange pomme et feta

Par josué 555

Salade de betterave orange pomme et feta (Pour une entrée pour 4 personnes) Ingrédients : 1 jolie betterave bio d’environ 400 gr 1 orange à jus, 1 petite pomme granny Smith, 30gr de feta, 1c a c de vinaigre de cidre (si vous n’avez pas vous pouvez utiliser...

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Spare Ribs au barbecue

Par josué 555

Spare Ribs au barbecue Ingrédients pour 10 personnes : 5 spare ribs1 c. a s. d’herbes de provence1 c. a c. bombée de moutarde à l’ancienne1 grosse c. a s. de ketchup1 c. a s. rase de curry1 c. a c. rase de curcuma1 c. à s. bombée de persil 2 gousses d’ail...

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Crumble aux framboises et aux pommes et poudre d’amandes

Par josué 555

Crumble aux framboises et aux pommes et poudre d’amandes Ingrédients pour 4 petits desserts dans 2 petits plats à gratin: 200 g de framboises surgelées 200 g de pommes 50 g de poudre d’amandes 50 g de beurre 25 g de sucre Préparation : Couper les 200...

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Crêpes fourrées au saumon fumé, ricotta et gelée de groseilles

Par josué 555

Crêpes fourrées au saumon fumé, ricotta et gelée de groseilles Le tout petit goût de gelée de groseille donne une note originale à cette recette. Ingrédients pour 4 crêpes (ce qui fait beaucoup de bouchées !) 4 crêpes à la farine de Sarrazin (galettes)...

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Choux à la crème pâtissière

Par josué 555

Choux à la crème pâtissière Pour 30 choux Ingrédients pour la pâte: 150 ml d’eau 1 pincée de sel 1 morceau de sucre 60g de beurre 100g de farine 3 œufs 1 pincée de levure chimique Ingrédients pour la crème pâtissière: ½ litre de lait 40g de farine 2 œufs...

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Gratin de pommes de terre et céleri rave à la crème

Par josué 555

Gratin de pommes de terre et céleri rave à la crème Ingrédients pour 3 personnes : 250 g de pommes de terre à chair ferme pelées 200 g de céleri rave pelé 250 ml de crème fraîche entière (un peu + si besoin) 50 g de reste de fromage (Comté, Etorki, etc...

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Aubergines sautées

Par josué 555

Aubergines sautées Ingrédients pour 2 personnes : 1 aubergine tigrée de 150 g 20 g de farine 1 c. à. s. D’huile d’olive 7 ou 8 feuilles de basilic frais Sel et poivre Préparation : Laver l’aubergine (inutile de la peler). Enlever les extrémités. Couper...

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