Salade Fraîcheur à ma façon

Par josué 555

Salade Fraîcheur à ma façon Pour 3 personnes Ingrédients: 1 salade de chêne verte 3 œufs 1 reste de poulet (ici 2 cuisses de poulet rôti) 6 tomates séchées 9 anchois 15 tomates cerise 3 tranches de pain de campagne 3 champignons archi frais Des copeaux...

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Sandwichs et leur salade

Par josué 555

Sandwichs et leur salade Vous avez besoin de 300 g de blé 1 concombre 1 avocat 16 tomates cerises 1 pomme granny-smith 2 c. à soupe d‘huile Quelques brins de ciboulette Jus de citron Sel et poivre 8 petites tranches de pain complet 4 tranches de blancs...

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Riz mexicain de Mexico

Par josué 555

Riz mexicain de Mexico Il vous faut : 2 verres de riz long, Basmati, 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 tomates 200 g de lardons fumés 1 chorizo 1/2 l de vin blanc 4 c. à soupe d'huile d'olive Instructions Mettre l'huile dans une sauteuse, faire chauffer,...

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Salade d'ananas au miel et à l'armagnac

Par josué 555

Salade d'ananas au miel et à l'armagnac Vous avez besoin de : 1 ananas moyen 1 cuiller à soupe d'armagnac 2 cuillers à café de miel d'acacia Instructions Couper l'ananas en 4. Enlever la partie centrale, la peau. Couper la chair de chaque quartier en...

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Quiche au saumon de la Loire

Par josué 555

Quiche au saumon Ingrédients : 1 pâte brisée maison ou du commerce 4 œufs 200 ml de crème fraiche liquide 150 g de saumon fumé 1 tomate Piment d’Espelette 50 g d’emmental râpé Surtout pas de sel, le saumon l’étant déjà bien assez Préparation : Préchauffer...

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Thon rouge à la tahitienne

Par josué 555

Thon rouge à la tahitienne Vous avez besoin de 1/2 l de lait de coco frais ou boîte 600 g de thon rouge 1 carotte 1 navet 1 poivron vert ou rouge Le jus de 4 citrons verts Instructions Râper les légumes, couper le poisson en dés. Dans un saladier, mélanger...

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Sauce camembert

Par josué 555

Sauce camembert Vous avez besoin d ’une briquette de crème liquide 1 camembert complet (cœur de lion par exemple) Sel, poivre Instructions Mettre la crème à chauffer à feu doux avec sel, poivre. Couper grossièrement le camembert en morceaux, de petite...

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Compote de poires aux figues

Par josué 555

Compote de poires aux figues Vous avez besoin de: 1 kg de poires 12 figues 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Instruction Peler les poires, retirer les cœurs, les pépins, couper la chair en petits morceaux. Les mettre dans la casserole. Poudrer...

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Artichaut et sa vinaigrette

Par josué 555

Artichaut et sa vinaigrette Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux artichauts de Bretagne 3 c.à s. bombées de gros sel 1 échalote 1 c. à c. bombée de moutarde à l’ancienne de Dijon 2 c. à s. de vinaigre de framboise 6 c. à s. d’huile d’olive Poivre Préparation...

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Aubergines à la parmesane minute

Par josué 555

Aubergines à la parmesane minute Pour 4 personnes Ingrédients : 2 toutes petites aubergines (15 cm) 1 boîte de tomates concassées 1 c. à c. de basilic sec 1 c. à c. d’herbes de Provence 1 petite gousse d’ail 75 g de Parmesan Huile d’olive Très peu de...

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