Blanquette de saumon frais au curcuma

Par josué 555

Blanquette de saumon frais au curcuma Ingrédients pour 3 personnes : 2 pavés de saumon (300 g sans la peau) 350 g de poireaux nettoyés en rondelles fines 200 g de carottes épluchées coupées en rondelles très fines 350 de de pommes de terre Rattes du Touquet...

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Brioche sans Beurre

Par josué 555

Brioche sans Beurre Ingrédients pour deux brioches : (1 grande et 1 petite) 500g de farine T45 80g de sucre 8 g de sel 3 œufs 20cl de crème liquide 30% MG 25g de levure fraîche boulangère ou 12g d'instantanée 6 portions de fromage Fondu, Sucre perlé et...

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Aiguillettes de poulet au citron et gingembre

Par josué 555

Aiguillettes de poulet au citron et gingembre Plat nécessitant un temps de marinade Ingrédients: 3 ou 4 aiguillettes de poulet par personne selon l’appétit (où un filet coupé façon aiguillette) 1 citron Poivre à steak Gingembre Coriandre Huile d’olive...

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Cake Guinness

Par josué 555

Cake Guinness Ingrédients pour 10 personnes 1 cannette de Guinness 50 cl 250 gr de cassonade 500 gr de raisin sec 100 gr de fruits confits 250 gr de beurre 500 gr de farine 1 citron 1 sachet de levure 1 cuillère à café de gingembre 3 œufs Préparation...

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Poulet créole aux abricots

Par josué 555

Poulet créole aux abricots Ingrédients pour 4personnes 1 poulet entier fermier 1 sachet d'abricots secs 3 cuil à soupe de miel 2 branches de romarin 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de massalé ou colombo 1 cuil à café de piment moulu sel,...

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Salade de pilpil

Par josué 555

Salade de pilpil Vous avez besoin de: 1 verre de pipil 1/2 cube de bouillon 1 carotte 1/2 betterave rouge 1 pomme Quelques feuilles de salade 1/2 c. à café de moutarde citron Le jus de citron 5 c. à soupe d'huile d'olive Poivre Instructions Faire dissoudre...

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Bruschetta d'escargots au fromage du Jura

Par josué 555

Bruschetta d'escargots au fromage du Jura Pour 6 tartines : 3 douzaines d'escargots 6 tranches de pain de campagne 1 échalote 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de persil haché 4 branches de persil plat 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre...

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Saumon en Bellevue cuit au court-bouillon

Par josué 555

Saumon en Bellevue cuit au court-bouillon Pour 8 personnes : 1 saumon entier vidé et écaillé (environ 3 kg) 1 verre de vin blanc sec 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 grosse carotte 1 petit poireau 1 bouquet garni (thym, laurier) Une pincée de gros...

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Gratin de pamplemousse

Par josué 555

Gratin de pamplemousse Pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses 2 pamplemousses jaunes 2 c à dessert de miel 40 g de beurre 3 jaunes d'œufs 1 c à café de cointreau 15 g de cannelle. Commencer par peler à vif les quatre pamplemousses. Sur feu doux faire...

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Au sujet de le Courge

Par josué 555

Au sujet de le Courge Leurs valeurs nutritives Bien que les courges soient de formes multiples et très colorées, elles ne servent pas seulement d’éléments décoratifs, elles peuvent aussi être consommées. En effet, les courges sont très nutritives et pauvres...

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