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Verrines de Tartare de Tomates, Concombre et Thon Ingrédients-1 boîte de thon au naturel-4 tomates-1 concombre -Quelques olives-300 g de cantal-1 citron-1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre-4 cuillères à soupe d'huile d'olive-Basilic-Sel, poivre Préparation...
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La soupe de ma grand-mère Marie Ingrédients : 1 petit chou vert 300 g de carottes 2 poireaux 200 g de pommes de terre 200 g de navets Persillade - (persil, échalote et ail) 2 saucisses fumées Huile d'olive Sel, poivre Préparation Pelez, lavez et coupez...
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Crevettes à l'orientale Ingrédients : 400 g de crevettes Huile d'olives 3 échalotes 1 poivron rouge 2 carottes 1 poivron jaune 90 g de tomates séchées 1 verre de vin blanc, 250 g de crème fraîche Sel Poivre Préparation Couper les échalotes puis les faire...
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Muffins de pomme à la cannelle Pour 7/8 muffins-Temps de préparation: 20 minutes-Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients-250g de farine-100g de cassonade-1 sachet de levure chimique2 œufs -80g de beurre -130 ml de lait-1 pomme-2 c.à.c de cannelle Préparation...
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Velouté de Poires à la Courge Ingrédients-700 g de courge butternut (ou potiron)-2 ou 3 pommes de terre-2 poires mûres-Crème fraîche (quantité à votre convenance)-Sel, poivre Préparation Épluchez la courge butternut et les pommes de terre. Coupez-les...
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Miettes de Crabe à la Crème d'Avocat Ingrédients : 400 g de chair de crabe (soit environ 2 boites) 2 avocats 200 g de fromage frais à tartiner type carré frais ou Saint Morêt1 citron jaune 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ½ sachet de mélange d’épice...
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Pâté de Pâques Vous avez besoin de 250 g de chair à saucisse 4 ou 5 œufs durs un jaune d’œuf Instructions Étendre la pâte au rouleau, en faisant un beau rectangle. Sur une moitié, mettre la chair à saucisse sur tout le long. Couper vos œufs durs en deux,...
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Gratin chinois Faites cuire une tasse de riz à la créole salez poivrez égouttez et laissez en attente. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte et faites revenir un oignon émincé. Ajoutez 100 g de hachis de porc100 g de jambon fumé émincé et 100 g...
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Cabillaud aux légumes de province 4 morceaux épais de cabillaud de 250 gr chacun 100 g de courgettes 100 g de carottes 2 côtes de céleri tendres 1 citron jaune non traité Quelques brins d’aneth 2 gousses d’ail 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée...
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Sauce bordelaise Préparez 3 belles échalotes hachées finement, 15 cl d'un bon vin rouge (Bordeaux ou Cahors), 40 à 60g de beurre coupé en petits dés et si possible pas trop froid, sel, poivre, un clou de girofle, une demi feuille de laurier, un peu de...
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