Crêpes à la confiture mangue-passion

Par josué 555

Crêpes à la confiture mangue-passion Ingrédients : -Pour 20 crêpes environ-½ litre de lait-200 g de farine-50 g maïzena-(ou Fleur de Maïs)-3 œufs-1 gousse de vanille-30 g de beurre-1 pincée de sel-Confiture mangue passion-Préparation des crêpes-Préparation:...

Courgettes à l'étouffée

Par josué 555

Courgettes à l'étouffée Vous avez besoin de 1 kg de courgettes 1 oignon Du Fromage râpé Sel, poivre, ail moulue 3 cuillères à soupe d'eau Instructions Laver les courgettes. Couper les en rondelles pas trop épaisse. Dans un faitout, faite revenir l'oignon...

Tajine de poulet aux épices

Par josué 555

Tajine de poulet aux épices Vous avez besoin de Poulet de 1,5 kg : 1 Carotte : 1.2 kg Raisins secs : 100 g Amandes mondées : 100 g Abricot sec : 6 Oignon : 4 gros Ail : 2 gousses Bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 Graine de coriandre pilée : 1...

Gratin aux légumes et au jambon

Par josué 555

Gratin aux légumes et au jambon Vous avez besoin de 250 g de salade verte 1 courgette 2 poivrons (1 rouge + 1 vert) 150 g de dés de jambon 50 cl de bouillon de volaille 100 g de gruyère râpé Beurre Instructions Préchauffer le four thermostat 7 (200°c)....

Photo du Chef Gros Jean

Par josué 555

Clafoutis à l'ananas, cannelle et lait de coco

Par josué 555

Clafoutis à l'ananas, cannelle et lait de coco Vous avez besoin de 1 ananas 4 pincées de cannelle 140 g de sucre 4 œufs 70 g de farine tamisée 20 cl de lait de coco 20 cl de lait 40 g de beurre 1 pincée de sel Instructions Préchauffer le four thermostat...

Caviar d'aubergines

Par josué 555

Caviar d'aubergines Pour six personnes- 2 aubergines moyennes bien fermes 2 gousses d'ail- 1 cs d'algues séchées de Bretagne et de basilic- le jus d'un demi-citron- 6 à 7 tomates cerise, huile d'olive sel et poivre Cake :- 240 g de farine- 60 g de farine...

Amandes grillées au romarin

Par josué 555

Amandes grillées au romarin (Pour 4 personnes, 200 g) 200 g de d'amandes entières avec la peau (si possible, de qualité) 3 càs d'huile d'olive vierge extra Les épis de deux branches de romarin frais (lavés, essuyés et ciselés) Une pincée de sel Comment...

Crumble de saumon à l’aneth

Par josué 555

Crumble de saumon à l’aneth Vous avez besoin de 500 g de filet de saumon 1/2 citron 5 c.à café d'aneth 150 g de crème fraîche 10 g de beurre 1 c. à soupe de moutarde Sel, poivre 120 g de farine 80 g de beurre 4 pincées de sel Instructions Préparer la...

Filets de grenadier aux navets

Par josué 555

Vous avez besoin de Filet de grenadier : 4 Navet nouveau : 500 g Oignon : 1 Beurre : 60 g Crème fraîche épaisse : 10 cl Farine : 2 c. à soupe vin blanc : 10 cl Sucre en poudre : 0.5 c. à café Sel, poivre Instructions Peler les navets, les couper en morceaux....