/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FsXvvpjpm5_qe4G9Si0lD0HZ4h74%40500x500.jpg)
Beignets de sardines Pour 6 personnes : 1/2 kg de sardines fraîches 1 oignon 1 cuillerée à café d'origan 1 pincée de sel 1 cuillerée à café de purée de piment 1 filet d'huile d'olive 1 bol de farine 3 œufs 1 citron huile spéciale friture. Comment faire...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2Fl93wrkej6cF8s7Q6fGKQGqj6y0w%40500x333.jpg)
Perdreau aux noisettes Pour 4 personnes : 2 perdreaux 1 de litre de vin blanc 100 g de lard fumé 50 g de beurre 20 noisettes décortiquées 1 verre d'huile 1 verre à Madère de Cognac 1 citron 1 carotte 3 oignons moyens 4 petits oignons blancs thym laurier...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FSPuv0WXZDajfCxWMkEigZAz4Vsc%40500x375.jpg)
Betteraves à la crème Préparation: 8 min. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : un kilo de petites betteraves rouges (cuites au four de préférence) 50 g de beurre 2 gousses d'ail 6 cuillerées à soupe de crème épaisse 2 cuillerées à soupe de persil haché...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F3-NLXqHhTIpKADonQhyMW6gc4rY%40500x333.jpg)
Tagliatelles de carottes à la sauce soja Ingrédients: -5 carottes (soit environ 500g -2 c. à soupe de margarine liquide-2 c. à soupe de sauce soja-3 c. à soupe d’eau-Sel, poivre Préparation: Éplucher les carottes. Les laver et les sécher. Les couper très...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F7jMfMU0wlhkeRhMfzX8YFfJ4D98%40501x375.jpg)
Choux de Bruxelles à la boulangère 1 kilo de choux de Bruxelles 80 g de beurre 150 g de lard fumé en tranches 100 g d'oignons 600 g de pommes de terre 2 jaunes d'œufs du sel du poivre de la muscade. Comment faire ? Nettoyez les choux de Bruxelles lavez-les...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FlxSQEHDzDq9RGqkukg9cEwVIHfI%40500x331.jpg)
Compote de pêches aux cassis Pour 6 personnes : 12 petites pêches 200 g de cassis noir (en grains) 1 verre d'eau 100 g de sucre. Comment faire ? Laver les grains de cassis. Les mettre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau et faire chauffer l'ensemble...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F7jg_EWiy2vGnj6PWzr7HeYHRvzU%40500x375.jpg)
Salade aux crevettes 200 g de crevettes cuites et décortiquées 100 g de champignons parfumés séchés 200 g de pousses de bambou 2 tiges de céleri blanc 1 concombre 100 g de nouilles chinoises cuites 1 tranche de jambon cuit. Assaisonnement: 3 c à soupe...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FbIpWx2CV9dbKT6T4bMBPotP0vrQ%40500x375.jpg)
Brioche au beurre de Bretagne Pour 6 personnes : 15 g de levure fraîche du boulanger 1 tasse de lait 250 g de farine 175 g de beurre 2 c à soupe de sucre une pincée de sel 3 œufs. Délayez la levure dans 3 c à soupe de lait tiédi prélevé sur la quantité...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F_buPQieqysBhpPWX76DQ9bJzRlI%40500x333.jpg)
Escalopes de saumon 750 g de saumon (morceau pris dans la queue) 1 citron 2 oignons 1 c à café de grains de poivre blanc 1 bouquet de persil 1 de litre de vin blanc 2 jaunes d'oeufs 2 c à soupe d'huile 1 tasse d'épinards hachés 2 verre à vin de vermouth...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F88B61sYrVbi-w0fk6Ap7gPW0i7k%40500x418.jpg)
Coupe de langouste à l'avocat Pour 6 personnes : 200 g de riz une langouste de 1 500 kg environ cuite au court-bouillon ou un homard (c'est plus fin) 3 avocats bien mûrs un petit verre de cognac ou de gin 50 g de cacahuètes (facultatif) quelques feuilles...
Lire la suite
