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Butter chicken, poulet au beurre et pain naan Ingrédients pour 4 personnes, 4 blancs de poulet 1 oignon, haché 4 gousses d’ail, hachées 400 g de tomates concassées 1 c à s de concentré de tomates 2 c à s de gingembre frais haché 70 g de beurre 50 g de...
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Bœuf au xérès Recette chinoise par Sim Chen Lang Pour 2 – 3 personnes, 350 g de filet de bœuf en tranches fines 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce horsin (sauce barbecue Chinoise) 2 cuillères à soupe de xérès (alcool Chinois)...
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Brochettes de magret à l’ananas Pour 3 personnes (environ 6 brochettes) 2 magrets de canard 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 citrons verts 1...
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Choucroute garnie Vous avez besoin de 600 g de choucroute cuite 6 poivrons (2 rouges, 2 jaunes et 2 verts) 250 g de lardons fumés 1 oignon nouveau avec la tige 60 g de raisins secs 80 g de pignons 3 c. à soupe de crème fraîche 10 cl de vin blanc 20 g...
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Tarte aux pommes facile et légère Vous avez besoin de 250 g de farine 1 c. à café de levure 100 ml d'eau chaude 5 pommes 2 c. à soupe de sucre Confiture 100 ml d'huile 1 c. à café de sel fin Instructions Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc). Mettre...
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Sauvageotte aux petits légumes Vous avez besoin de 12 cuisses de grenouilles 12 escargots 12 petits champignons cèpes (40 g l'un) 60 g de haricots mange-tout blancs 60 g de petits pois 80 g de brocolis 40 g de carottes nouvelles 10 cl de Champagne Safran...
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Blanquette de saumon à la vanille Pour 4 personnes : 500 g de filet de saumon sans la peau 1 oignon 150 ml de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 branche de cèleri 30 g de beurre 30 g de farine 1 jaune d’œuf 150 ml de crème fraîche épaisse 1 gousse de vanille...
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Pavé de saumon grillé à la crème de ciboulette Ingrédients : 2 pavés de saumon 15 cL de crème liquide 1 cuil à café de Maïzena Une dizaine de brins de ciboulette Sel de Guérande Poivre du moulin Préparation Lavez puis ciselez finement les brins de ciboulette....
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Truites sauce au vin Vous avez besoin de : Échalote : 1 Thym : 1 c. à café Laurier : 1 feuille vin rouge : 30 cl Bouillon de légumes : 12 cl Pain de mie : 4 tranches Maïzena : 0.5 c. à café Truite vidée 4 Huile d'olive : 1 c. à soupe Carotte : 1 Céleri...
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C’est fait à la maison ! Blé aux légumes, Vous avez besoin de Blé 2 tomates 2 navets 2 carottes 1/4 de poivron vert 1 cube de bouillon de bœuf 1 oignon Thym Basilic Huile d'olive Sel, poivre Instructions Couper en petits carrés tous les légumes ainsi...
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