Recettes du monde

Par josué 555

Endives au jambon mariné Vous avez besoin de : Endive : 12 Jambon : 12 tranches Beurre : 75 g Farine : 75 g Lait : 75 cl Muscade râpée : 1 pincée Sucre : 2 c. à café Sel, poivre Instructions Couper la base dure des endives. Poser les endives dans une...

Fondant chocolat cœur coulant spéculoos

Par josué 555

Fondant chocolat cœur coulant spéculoos Vous avez besoin de 110 g de beurre 140 g de chocolat 3 c. à soupe de crème liquide 50 g de sucre roux 1 c. à soupe de farine 2 œufs Pâte de spéculoos Instructions Préchauffer votre four thermostat 6/180°c. Faire...

Tarte aux fruits de la passion

Par josué 555

Tarte aux fruits de la passion Vous avez besoin de 150 g de farine de blé 100 g de beurre 40 g de sucre 1 sachet Sucre Vanillé 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 10 fruits de la passion 4 œufs 150 g de sucre 200 ml de crème fraîche liquide 200 g de sucre Instructions...

Poires au vin de Loïc

Par josué 555

Poires au vin de Loïc Vous avez besoin de 6 belles poires 1/2 l de vin rouge 250 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 citron coupé en rondelles Instructions Laver, éplucher, citronnez les poires pour éviter qu'elles noircissent. Porter le vin rouge, le sucre,...

Aubergines au porc

Par josué 555

Aubergines au porc Vous avez besoin de : 1 kg d’aubergines 750 g de viande de porc 6 tomates 4 gousses d'ail haché 2 c. à soupe de sherry 6 c. à soupe d'huile 1dl de bouillon de vo4 c. à soupe de sauce soja 2 tranches fines de gingembre 2 c. à café de...

Biscuits aux noix fraîches

Par josué 555

Vous avez besoin de 400 g de noix (pesez les noix sans leur coque) 8 œufs 250 g de sucre 1 c. à soupe d'essence de café 2 c. à soupe de rhum ambré 100 g de farine 20 g de beurre pour le moule Instructions Préchauffer le four thermostat 7 (210°c) un moule...

Fenouils farcis aux champignons et feta

Par josué 555

Fenouils farcis aux champignons et feta Ingrédients : Pour 4 personnes 4 fenouils 250g champignons Paris 1 échalote 1 càs huile olives 1 œuf 150g feta 2 tranches de pain de mie 10cl lait Quelques pignons Sel, poivre 1 grappe tomates cerises Préparation...

Épaule de lapin à la sauge

Par josué 555

dimanche 24 janvier 2016 Épaule de lapin à la sauge Épaule de lapin à la sauge Vous avez besoin de : 1 avant de lapin 80 g de lentilles vertes 1 oignon 2 carottes 5 cl de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile 40 g de beurre 1 citron non traité 4 feuilles...

Bonbons au caramel

Par josué 555

Bonbons au caramel Temps de préparation : 30 minutes Temps de pause : 4 heures ou 1 nuit Temps de cuisson : environ 10 minutesIngrédients pour 40 caramels environ : 1 /2 cuillère à soupe d’huile végétale 18 cl de crème liquide 60 g de beurre doux 200...

Souvenirs de la réalité d’un monde perdu

Par josué 555

Souvenirs de la réalité d’un monde perdu Lorsque j’étais gamin, je pensais et résonnais comme un enfant. Je me souviens des belles journées que je passais en compagnie de la mère. C’était dans les années de 1940, à cette époque, ou la guerre faisait rage,...