Blancs de poulet à la crème

Par josué 555

Blancs de poulet à la crème Vous avez besoin de 1 pot crème fraîche 5 à 6 gouttes d’arôme Maggi4 blancs de poulet1 c. à café de moutarde de Dijon Instructions Faire cuire les blancs de poulet pendant à peu près 10 min. Faire dorer pendant 5 min de plus,...

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Mousse à la crème de marrons

Par josué 555

Mousse à la crème de marrons Vous avez besoin de 150 g de crème de marrons 1/2 l de crème liquide 20 g de sucre glace Instructions Monter la crème au batteur en chantilly, ajouter à la fin le sucre glace. Dans un saladier, mettre la crème de marrons,...

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Confiture de coings

Par josué 555

Confiture de coings Vous avez besoin de 2 kg de coings 1 litre 1/2 d'eau environ 1,5 kg de sucre Instructions Éplucher les coings bien mûrs, retirer les cœurs, les pépins. Recueillir dans un nouet de mousseline les épluchures, les cœurs, les pépins. Couper...

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Muffins au citron et aux cranberries

Par josué 555

Muffins au citron et aux cranberries Vous avez besoin de : Un yaourt brassé nature Un citron non traité 200g de sucre en poudre 180g de farine 3 œufs 100ml d'huile 1 sachet de levure chimique 50g de cranberries séchées Instructions Préchauffer le four...

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Meunière de merluche et étuvée de châtaignes et endives

Par josué 555

Meunière de merluche et étuvée de châtaignes et endives Vous avez besoin de 2 merluchons de 500 g chacun 500 g de châtaignes 2 endives 2 échalotes hachées 1 botte de ciboulette ciselée 3 dl de jus de veau Quelques feuilles de roquette sel et poivre du...

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Biscuit de Savoie maigre

Par josué 555

Biscuit de Savoie maigre Vous avez besoin de 3 œufs assez gros 150 g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 2 c. à soupe de farine 3 c. à soupe de fécule de pomme de terre 15 g de beurre pour le moule Instructions Allumer votre four à thermostat 4/5 (160°c)....

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Soupe canadienne aux pois cassés

Par josué 555

Soupe canadienne aux pois cassés Vous avez besoin de 1 tasse de pois cassé blanc 4 c. à soupe d'huile 150 g de jambon en cube 1 gros oignon émincé 3 gousses d'ail émincées 125 cl d'eau 1 tasse de lait 1 cube de bouillon de légume ½ tasse de carottes émincées...

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Raisins en gelée de muscat

Par josué 555

Raisins en gelée de muscat Vous avez besoin de 400 g de raisins blancs 60 g d'amandes effilées 20 cl de jus de raisin 20 cl de muscat 2 feuilles de gélatine Instructions Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau froide. Dans une...

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Fricassée de légumes

Par josué 555

Fricassée de légumes Vous avez besoin de 300 g de courgettes 250 g de champignons 200 g de lentilles blondes 150 g de carottes 1 boîte de tomate pelée 1 gros oignon 2 échalotes 1 bouquet de persil 1 bouillon-cube 2 c. à soupe d'huile d'olive Instructions...

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Gâteau aux pommes et caramel au sirop d’érable

Par josué 555

Gâteau aux pommes et caramel au sirop d’érable Ingrédients : Pour 8 personnes 1 kg de Pommes 3 œufs 90 gr de sucre 45 gr de beurre doux fondu 120 gr de farine tamisée 12 cl de lait demi-écrémé 1 c à s de caramel maison au sirop d’érable 4 c à s de cacao...

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