Confiture de patates douces

Par josué 555

Confiture de patates douces Ingrédients : Pour 6 personnes 1 ou 2 patates douces (1,2 kg épluchées) 1 kg de sucre 3 bâtons de cannelle 2 gousses de vanille Le zeste d’un citron Combava pour moi mais vous pouvez mettre du citron vert Muscade Préparation...

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Avocats aux œufs de saumon

Par josué 555

Avocats aux œufs de saumon Vous avez besoin de 3 avocats 75 g d'œufs de saumon 1 jus de citron 4 c. à soupe de fromage blanc Quelques brins d'aneth ciselés Sel, et poivre Instructions Éplucher un avocat. Mixer la chair avec le jus de citron, le fromage,...

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Boulettes de viandes au chou de Bruxelles

Par josué 555

Boulettes de viandes au chou de Bruxelles Vous avez besoin de 1,5 kg de chou 1 oignon émincé 500 g de viande hachée 1 verre de riz cru 2 œufs 1 boîte de champignons Sel, et poivre Instructions Laver le chou, le couper en lanières, ajouter l’oignon émincé,...

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Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles

Par josué 555

Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles Ingrédients : Pour 4 personnes 500g choux de Bruxelles 500g d’agneau haché 1/2 oignon haché 1 càs d’oignon haché 1 càc cumin en poudre 1 càc de paprika 1 càc gingembre en poudre 1 càc cannelle...

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Velouté de potiron à l'océane

Par josué 555

Velouté de potiron à l'océane Vous avez besoin de 700 g de potiron 2 jaunes d'œufs 10 g de beurre 1 litre de moules 1 litre de coques 6 noix de Saint-Jacques 10 cl de vin blanc sec 2 c. à soupe de maïzena 1 c. à soupe de sucre 1 pincée de noix de muscade...

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Filets de poisson thaï à la tomate et aux épices

Par josué 555

Filets de poisson thaï à la tomate et aux épices Vous avez besoin de 4 filets sans arête 6 gousses d’ail + 2 extra 3 échalotes 3 tomates (ou plusieurs tomates cerises) 2 piments rouges ou verts 1 et 1/2 c. à café de jus de citron 3 et 1/2 c. à café de...

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Bar rôti aux citrons confits

Par josué 555

Bar rôti aux citrons confits Ingrédients : Pour 2 personnes 2 petits Bars 1kg de tomates 1 gousse d’ail 1 bouquet de Thym 2 c à s d’huile d’olive 5 petits citrons confits 3 branches de persil Sel et poivre 150g Champignons de Paris Préparation Préchauffez...

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Salade de cresson à l'orange, craquelins au parmesan

Par josué 555

Salade de cresson à l'orange, craquelins au parmesan Vous avez besoin de : Cresson : 300 g Orange : 4 Beurre ramolli : 200 g Farine : 150 g Œuf : 4 Huile d'olive : 2 c. à soupe Parmesan râpé : 100 g Sel : 1 pincée Poivre Instructions Préchauffer le four...

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Tarte aux pommes meringuée et épicée

Par josué 555

Tarte aux pommes meringuée et épicée Vous avez besoin de 1 jaune d’œuf 85 g de farine 1/2 c.à café de cannelle en poudre 40 g de beurre pommade 40 g de sucre 3 pommes Royal Gala 3 cl de rhum 6 cl d'eau 1 pincée de badiane moulue 2 pommes Royal Gala 2...

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Parmentier de chorizo et tomates séchées

Par josué 555

Parmentier de chorizo et tomates séchées Pour 4 personnes il faut :- 250g de chorizo- 50g de tomates séchées- sel, poivre- 500g de terre- 10g de beurre- 100g de lait - sel, poivre Eplucher et laver les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole...

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