Salsifis au pastis

Par josué 555

Salsifis au pastis Vous avez besoin de 1 boîte de salsifis 1 verre de pastis 100 g de lardons 2 oignons 1 citron non traité Sel, poivre Instructions Couper les oignons finement. Couper le citron en tranches fines avec la peau. Ajouter les salsifis sans...

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Pintade farcie aux marrons et aux fruits

Par josué 555

Pintade farcie aux marrons et aux fruits Ingrédients 1 poche de « Crème Epaisse Entière » 33 cl, 30 g de « Beurre baratté en Normandie » doux, 1 pintade fermière labellisée (entre 1,2 et 1,5 kg), 1 filet de poulet fermier, 10 marrons cuits à la vapeur,...

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Tatin d'artichauts aux échalotes

Par josué 555

Tatin d'artichauts aux échalotes Vous avez besoin de 250 g de pâte brisée 400 g de fonds d'artichauts cuits 2 tranches de jambon blanc 250 g de sauce tomates 2 c. à soupe de persil ciselé 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Instructions Préchauffer...

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Biscuits au cacao

Par josué 555

Biscuits au cacao Vous avez besoin de 6 œufs 1 verre de sucre roux 1 verre d'huile d'olive 2 verres de farine 1 jus de 2 citrons 1 sachet de sucre vanillé 2 sachets de levure chimique 7 c. à café de cacao Extrait de noisettes Instructions Préchauffer...

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Dinde aux champignons et à la crème

Par josué 555

Dinde aux champignons et à la crème Vous avez besoin de 2 échalotes 500 g de champignons de Paris frais 150 g de riz 4 escalopes de dinde 50 cl de crème fraîche semi épaisse 50 g de beurre Instructions Découper les escalopes de dinde en morceaux. Réserver....

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Soupe aux pois jaunes

Par josué 555

Soupe aux pois jaunes Vous avez besoin de 1 kg de pois jaunes secs 500 g d'épaule de porc 200 g de jambon 100 g de lard 1 oignon 3 ou 4 clous de girofle 1/2 pointe de noix de muscade râpée 1/2 pointe de gingembre 1/2 pointe de marjolaine 2 litres d'eau...

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Croustillants de foie gras aux truffes

Par josué 555

Croustillants de foie gras aux truffes Vous avez besoin de 650 g de pâte feuilletée 1 foie gras cru de canard de 500 g 120 g de truffes 1 petite boite de jus de truffes 1 magret de canard séché prétranché {environs 40 tranches} 4 échalotes 2 c. à soupe...

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La lumière du monde qui guide tout homme

Par josué 555

La lumière du monde qui guide tout homme Dans son évangile Matthieu nous parle de ce qui s'est passé au moment où les mages sont arrivés à Jérusalem. Nous pouvons lire ce qui s'est passé dans Matthieu 2:1-11 . Et étant entrés dans la maison, ils virent...

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Muffins tièdes aux lardons

Par josué 555

Muffins tièdes aux lardons Vous avez besoin de 400 g de pomme de terre 125 g de beurre 125 g de farine 175 g de lardons 3 oignons Ciboulette 125 g de gruyère 2 œufs 16 cl de lait Sel, poivre Instructions Cuire les pommes de terre. Faire-en une purée avec...

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Photo de Virginie Barere

Par josué 555