Tarte biscuitée aux grattons

Par josué 555

Tarte biscuitée aux grattons Vous avez besoin de : Une boîte de grattons de 250 g (de canard ou d'oie, les grattons de porc non salés conviennent aussi) 4 œufs battus 200 g de sucre 2 paquets de sucre vanillé 500 g de farine 1 boîte de lait gloria concentré...

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Pizza en forme de spirale

Par josué 555

Pizza en forme de spirale Ingrédients : Pour 8 personnes 380 g de farine 18 cl d’eau tiède 1/2 c à c de levure de boulanger déshydratée ou 15 g de levure fraiche 1 c à c de sel 2 c à s d’huile d’olive du Midi de la France 2 poivrons (jaune et rouge) cuits...

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Poulet fou en marinade légère au vin rouge

Par josué 555

Poulet fou en marinade légère au vin rouge Ingrédients : 1 poulet fermier ½ bouteille de vin rouge corsé ½ bouteille de vin blanc sec 1 grosse tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 2 échalotes 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe...

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Bœuf au vin et à l'orange

Par josué 555

Bœuf au vin et à l'orange Vous avez besoin de : 1.2 Kg de paleron de bœuf 1 bouteille de vin rouge 2 oranges 3 carottes 1 boule de céleri-rave 10 petits oignons blancs 3 gousses d'ail 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 1 c. à soupe de persil haché...

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Pot-au-feu traditionnel

Par josué 555

Pot-au-feu traditionnel Vous avez besoin de 600 g de paleron de bœuf 600 g de gîte 600 g de plat de côte 1 queue de bœuf 6 os à moelle 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 12 carottes 6 navets 8 poireaux 2 oignons 4 clous de girofle 3 gousses d'ail...

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Pommes sucrées salées

Par josué 555

Pommes sucrées salées Vous avez besoin de 15 caramels salés (en grande surface) 30 cl de crème liquide 4 biscuits bretons (s'ils sont petits, il en faut 8) 1 pomme Instructions Chauffer la crème avec les caramels « sans faire bouillir ». Éplucher la pomme,...

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Biscuits apéritif aux olives

Par josué 555

Biscuits apéritif aux olives Vous avez besoin de 50 g de gruyère ou comté râpé 50 g de parmesan râpé 125 g de beurre mou 150 g de farine 1 blanc d'œuf si la pâte est trop sèche Paprika (assez pour que la pâte soit un peu rouge) Olives farcies aux poivrons...

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Crème de clémentine au thé

Par josué 555

Crème de clémentine au thé Vous avez besoin de 10 clémentines 2 œufs 3 jaunes d'œufs 5 c. à café de sucre 40 g de beurre 8 cl de crème liquide 10 cl de thé Instructions Prélever les zestes des mandarines, les presser. Dans une casserole, mettre les œufs...

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Terrine aux trois légumes

Par josué 555

Terrine aux trois légumes Vous avez besoin de 15 cl de lait en boite 3 œufs entiers + 2 jaunes 250 g de haricots verts frais 250 g de petites carottes fraîches 200 g de petit pois en conserve Sel et poivre 1 noisette de beurre pour le moule Instructions...

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Compote de poires aux raisins secs et spéculos

Par josué 555

Compote de poires aux raisins secs et spéculos Ingrédients : 4 belles poires bien mures et juteuses, une poignée de raisins secs, 1 càs de sucre de canne complet, 1 bâton de cannelle, 1 banane, 1 mangue bien mure, eau, 8 spéculos Préparation : Éplucher...

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