Tajine de veau aux oignons, miel et safran

Par josué 555

Tajine de veau aux oignons, miel et safran Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg d'oignons 1,5 kg de veau à braiser 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 dosette de pistils de safran 3 cuillères à soupe de...

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Brochettes andalouses

Par josué 555

Brochettes andalouses Pour cinq brochettes Pour 5 brochettes, un filet mignon1/2 chorizo (doux ou fort, au choix) coupé en une quinzaine de tranches épaissesune quinzaine de tomates cerises5 brochettes en bambou Faire tremper les brochettes 30 min à l’eau...

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Tarte sablée au chocolat au lait

Par josué 555

Tarte sablée au chocolat au lait Pour 8 personnes (enfin, 8 parts, on n’est pas obligés de se contenter d’une part !) 1 pâte sablée 300 g de chocolat au lait 30 cl de crème liquide Cuire la pâte sablée à blanc au four 15 minutes.Laisser refroidir.Préparer...

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Tiramisu aux framboises

Par josué 555

Tiramisu aux framboises Vous avez besoin de 100g de macarons à la framboise (ou natures) 100g de framboises 150g de mascarpone 2 jaunes d'œuf 50g de sucre glace 80cl de crème fleurette Liqueur de framboise Instructions Commencer par préparer la crème...

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Gratin de pâtes aux courgettes

Par josué 555

Gratin de pâtes aux courgettes Vous avez besoin de 500 g de pâtes 700g de courgettes congelées 20 cl de crème légère 200g de lardons fumés 200g de gruyère râpé Échalotes, ail, persil, sel et poivre 2 cubes de bouillon de volaille Instructions Faire cuire...

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Velouté à la Tomate et à l'Ail

Par josué 555

Velouté à la Tomate et à l'Ail Ingrédients : 1 boîte de 400 g de tomates concassées au jus 3 cuillères à soupe de farine 75 cl de bouillon 20 cl de crème fraîche Beurre Persil 3 ou 4 gousses d'ail (selon le goût) 2 oignons Sel, poivre Pelez et émincez...

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Salade de Riz Sauvage aux Pêches

Par josué 555

Salade de Riz Sauvage aux Pêches Pour la Garniture : 2 tasses de pêches fraîches pelées et coupées en dés 1/2 poivron rouge ou jaune, coupé en petits dés 1 oignon vert émincé Pour le Riz : 3/4 tasse de riz sauvage 1/2 tasse de riz au jasmin 5 tasses d'eau...

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Poulet et poireaux braisés

Par josué 555

Poulet et poireaux braisés Ingrédients : 4 cuisses de poulet , sans la peau Sel et poivre, au goût 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 3 tranches de bacon, hachées 3 tasses (750 ml) de blancs de poireaux émincés 2 gousses d’ail , hachées (facultatif) 1 tasse...

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Saucisses grillées au cheddar

Par josué 555

Saucisses grillées au cheddar Ingrédients -6 saucisses fumées ou-Saucisses Bathurst ou -Saucisses à hot dog , cuites-1 1/2 tasse (375 ml) de chili con carneau-De fèves au lard en sauce tomate, (maison ou en boîte)-6 pains hots dog, fendus 1/2 tasse (125...

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Pintade à l'orange

Par josué 555

Pintade à l'orange Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 30 environ Les ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade de 1,5 kg 2 oranges 3 oignons blancs hachés 1 carotte coupée en rondelles fines 2 c à s d'huile d'olive 2,5 cl de cognac 2,5 cl d'eau Sel et poivre...

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