Sauce Tartare

Par josué 555

Sauce Tartare Pour six personnes Ingrédients : 3 jaunes d’œuf durs, 1 cuiller à soupe de jus de citrons, 1 cuiller à soupe de câpres hachés, 3 cuillers à soupe de persil frais, 25 cl d’huile d’olive, 1 cuiller à soupe de moutarde, sel. Faire bouillir...

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Soupe à la tomate

Par josué 555

Soupe à la tomate Ingrédients (1litre) : 10 belles tomates 1 grosse pomme de terre 500 ml d'eau comment faire ?Enlever le trognon de chaque tomate et les couper en deux ou en quatre. Eplucher la pomme de terre et la couper en morceaux.Mettre tous les...

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Muffins au jambon et fromage

Par josué 555

Muffins au jambon et fromage Ingrédients : 125g de farine 2 œufs 65g d'huile 85g de lait 1/2 paquet de levure chimique 150g de râpé de jambon 50 à 100 g de fromage râpé Comment faire ? Préchauffer le four à 180°C (th6).Dans un saladier, verser la farine,...

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Feuilleté poire-canard-bleu

Par josué 555

Feuilleté poire-canard-bleu Ingrédients : 1 pâte feuilletée 120g de bleu d'Auvergne 4 poires Conférence 12 tranches de magret de canard fumé 20g d'emmental râpé 1 c à s de miel Préchauffer le four à 180°C (th6).Dérouler la pâte feuilletée sur son papier...

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Empanadas

Par josué 555

Empanadas Ingrédients (10 pièces environ) : 2 pâtes brisées rectangulaires 300g de bœuf haché 100g de chair à saucisses 2 oignons 3 tomates 50 à 100g d'olives vertes dénoyautées 1 poivron rouge 1 œuf Comment faire ? Préchauffer le four à 180°C (th6)....

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Maquereaux au vin blanc

Par josué 555

Maquereaux au vin blanc Vous avez besoin de 4 maquereaux vidés 5 échalotes émincées 2 verres de vin blanc 1/2 verre d'eau 1 noix de beurre Chapelure Beurre, sel, poivre Instructions Préchauffer le four thermostat 6 (180°c). Faire revenir dans une casserole...

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Pâtes au saumon et sauce tomate

Par josué 555

Pâtes au saumon et sauce tomate Vous avez besoin de deux pavés de saumon 250 g de pâtes 1 tomate 1/2 oignon Sel, poivre Instructions Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante. Émincer le demi-oignon, couper la tomate en dés. Mettre 2 cuillères...

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Sardines à l'escabèche

Par josué 555

Sardines à l'escabèche Préparation : 30 mn, 2 jours avant la dégustation Cuisson : 30 mn Les ingrédients pour 1 kg de sardines : 1 kg de sardines 6 tomates 6 gousses d'ail 3 oignons 1 branche de céleri 1 citron 25 cl de vin blanc 3 c à s de vinaigre de...

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Lapin aux pruneaux

Par josué 555

Lapin aux pruneaux Pour 4 personnes il vous faut : 1 oignon – 1 carotte – 30 gr d’huile d’olive – 400 gr de vin rouge – 25 gr de vinaigre de vin – 500 gr d’eau – sel et poivre – un bouquet garni – 250 gr de blé ou orge perlé ou 200 gr de riz long – 4...

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Pommes de terre au four

Par josué 555

Pommes de terre au four Les ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 4 tranches de foie gras Mi-cuit De la ciboulette Gros sel Beurre Crème fraîche Sel et poivre Comment faire ? Laver les pommes de terre non épluchées et les cuire au four à 200°...

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