Velouté de cresson safrané et Saint Jacques

Par josué 555

Velouté de cresson safrané et Saint Jacques Pour 4 assiettes il vous faut : 1 botte de cresson – 2 pommes de terre – 1 oignon – 1 litre d’eau et un cube de bouillon de volaille – sel et poivre – 1 dose de safran – 10 cl de crème fraiche - facultatif :...

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Osso bucco de lotte

Par josué 555

Osso bucco de lotte Recette Italienne Jarret de veau (avec son os à moelle) accompagné de tomates, d'oignons et de riz Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de queue de lotte (nette de déchets) coupée en tronçons – 4 oignons blancs nouveaux – 1 échalote...

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Tarte aux coings et mendiants

Par josué 555

Tarte aux coings et mendiants Ingrédients pour un moule de 26 cm de diamètre Pâte sablée : 250 gr de farine - 50 gr de farine de châtaignes - 50 gr de noisettes hachées - 50 gr de sucre - 150 gr de beurre - 1 œuf - 2 càs de crème fraîche Garniture : 500gr...

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Escalope de dinde, sauce aux oignons

Par josué 555

Escalope de dinde, sauce aux oignons Pour 4 personnes il vous faut : Un morceau de 600 gr d’escalope de dinde – 1 sachet de soupe à l’oignon – 10 cl de vin blanc – 15 cl de crème fraîche – 15 cl d’eau – poivre – 1 càs d’huile d’olive Dans une cocotte,...

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Wok de légumes et porc sauce Tériyaki

Par josué 555

Wok de légumes et porc sauce Tériyaki Pour 4 personnes : 4 escalopes de porc – 1 pot de sauce Tériyaki - 600gr de légumes (mélange asiatique surgelés par ex.) 1 oignon – huile d’olive – 200gr de nouilles chinoises – sauce soja – sel et poivre Disposer...

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Filet de cabillaud aux tomates cerise et câpres

Par josué 555

Filet de cabillaud aux tomates cerise et câpres Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) - 1 boîte de tomates-cerise (ou 250gr de tomates cerise et 20cl de coulis de tomates) - 2 càs de câpres - 2 échalotes - une branche...

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Ragoût de saucisses italiennes

Par josué 555

Ragoût de saucisses italiennes Ingrédients : 4 personnes-Pour le ragoût de saucisses-4 saucisses italiennes-1 oignon rouge-3 gousses d’ail-1 petite carotte-750 ml de coulis de tomates-Basilic-Sel poivre-Pour la Polenta -250 g de polenta -50 g de beurre-60...

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Poulet à la provençale

Par josué 555

Poulet à la provençale Vous avez besoin de : 1 poulet d'un kg 8 tomates 8 oignons grelot 1 petite courgette 100 g d'olives noires vin blanc 2 cuil à soupe d'huile d'olive 4 feuilles de laurier Instructions Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y mettre...

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Sauce bolognaise

Par josué 555

Sauce bolognaise Pour 4 personnes. Ingrédi ents -400g de bœuf haché.-1 oignon.-2 petites boites de champignons de paris.-2 poignées d’olives vertes.- Huile d’olive.- Herbes de provence.- Cumin.-Piment doux. -Vin blanc.-2 à 3 petites boites de sauce tomates....

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Salade de pommes de terre et harengs

Par josué 555

Salade de pommes de terre et harengs Pour un petit saladier. Ingrédients :- 4 grosses pommes de terre (type charlotte). - 2 œufs.- Filets de harengs marinés (où thon en boite). Persil.- Vinaigrette (Huile d'olive ou neutre, moutarde, vinaigre ou jus de...

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