Recettes du monde -

Macarons caramel-banane

02.03.2016 …

Par josué 555

Macarons caramel-banane Ingrédients : 200g de banane épluchée 2 cs de jus de citron 1 cs de rhum blanc 280g de chocolat blanc 80g de sucre en poudre 50g de crème liquide entière 40g de beurre en morceaux 1/2 feuille de gélatine Préparation : Mixer la...

Sorbet d'été aux fruits rouges

02.03.2016 …

Par josué 555

Sorbet d'été aux fruits rouges Vous avez besoin de 6 blancs d'œufs 2 tasses de coulis de fruits rouges 2 tasses de fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles) 1 c. à soupe d’aspartame Quelques feuilles de menthe Instructions Battre les blancs en...

Gelée de cassis allégée

02.03.2016 …

Par josué 555

Gelée de cassis allégée Vous avez besoin de 1,5 kg de cassis 100 grammes d'édulcorant par kilo de jus obtenu 40 cl d'eau Instructions Laver 1 kg de cassis. Placer les grains dans une bassine à confiture à feu moyen avec l'eau. Remuer en écrasant les grains...

Crème de cassis du jardin

29.02.2016 …

Par josué 555

Crème de cassis du jardin Vous avez besoin de 1,500 kg de cassis 2 litres de bon vin rouge Le poids de jus de sucre Instructions Laver les cassis bien mûrs, puis écraser-les avec un pilon de bois dans une terrine non poreuse. Ajouter le vin rouge, faire...

Bouchées de concombre au fromage de chèvre

29.02.2016 …

Par josué 555

Bouchées de concombre au fromage de chèvre Vous avez besoin de 2 concombres 250 g de chèvre frais 1 gousse d'ail pressée 2 cuillères à soupe de ciboulette coupée Poivre du moulin Sel Instructions Laver, sécher le concombre, ôter les deux extrémités. Couper...

Mini quiches

29.02.2016 …

Par josué 555

Mini quiches Pour 40 mini quiches : Pâte brisée : 250g de farine 125g beurre 1 pincée de sel, Eau Mélanger le beurre, la farine et le sel, malaxer puis ajouter l'eau en petite quantité pour amalgamer le tout et réussir sa belle boule de pâte! Prendre...

Ecrevisses à l'huile d'olive

29.02.2016 …

Par josué 555

Ecrevisses à l'huile d'olive Pour une vingtaine d'écrevisses : Jeter les écrevisses vivantes si possible (je sais là c'est le moment le plus barbare!) dans l'eau bouillante assaisonnée de sarriette pendant 10 minutes. Faire chauffer de l'huile d'olive...

Œuf en cocotte gratinée

28.02.2016 …

Par josué 555

Œuf en cocotte gratinée Vous avez besoin de 6 œufs 100 g de champignons 1 c. à soupe de madère 1dl de crème fraîche 50 g de parmesan 25 g de fine chapelure (ou biscottes écrasées) 2 échalotes 6 ramequins beurrés 60 g de beurre Sel, poivre Instructions...

Croque-monsieur moelleux

28.02.2016 …

Par josué 555

Croque-monsieur moelleux Vous avez besoin de 16 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon Gruyère Ficelle de pain 2 œufs Lait et du Sel Instructions Faire des croques monsieur, les ficeler. Battre les œufs en omelette, mettre du sel, du lait. Tremper...

Gâteau au chocolat et aux cacahuètes

27.02.2016 …

Par josué 555

Gâteau au chocolat et aux cacahuètes Vous avez besoin de : 1 tablette de chocolat noir de 150 g Cacahuètes concassées 3 œufs 8 c. à soupe de sucre 8 c. à soupe de lait 8 c. à soupe d'huile d'olive 6 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de cacao 1 sachet...