Recettes du monde

Clafouti aux poires

20.03.2016 …

Par josué 555

Clafouti aux poires Vous avez besoin de 4 petites poires pas trop mûres 3 œufs 175 g de sucre en poudre (vous pouvez mettre une partie en sucre roux, 50g, ou rajouter un sachet de sucre vanillé ou un peu plus s’il est fait maison) 125 g de farine ½ l...

Cheesecake sans cuisson à la confiture

20.03.2016 …

Par josué 555

Un petit déjeuner le matin pour rester en forme toute la journée. Cheesecake sans cuisson à la confiture J’ai modifié les proportions de Philadelphia / yaourt car le résultat était trop liquide à mon goût. Pour 6 pots « Le Parfait » terrine 125 125 g...

Velouté de champignons

20.03.2016 …

Par josué 555

Velouté de champignons Très largement inspirée du dernier numéro de Cuisine Actuelle250g de champignons de paris, et divers champignons, nettoyés et coupés en tranches ou en morceaux 1 petite échalote hachée 15 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème...

Agneau de coco Paimpol

20.03.2016 …

Par josué 555

Pour 6 personnes* 800 g à 1 kg de viande d’agneau (épaule, collier)* 1,2 kg de cocos de Paimpol à écosser* 2 tomates fraîches bien mûres* 2 gousses d’ail* romarin, thym, laurierbouillon Kub* beurre Comment faire ? 1. Mettre le beurre à fondre dans la...

Accras de morue

20.03.2016 …

Par josué 555

Accras de morue Pour un énorme tas d’accras, qui d’ailleurs se congèlent très bien--La préparation commence la veille !-350 g de morue-700 g de farine-3 œufs-4 ou 5 gousses d’ail-1/2 litre de laitpiment fort en poudre ou piment « lampion » comme là-bas...

Assortiment de bouchées de filet de cabillaud

19.03.2016 …

Par josué 555

Assortiment de bouchées de filet de cabillaud Vous avez besoin de 12 minis blinis 250 g de filet de dorade 6 tomates séchées 1 ciboule 1 citron vert 5 cl d’huile 1 tige d’aneth Sel, poivre 250 g de filet de cabillaud sans peau et sans arête 200 g de crème...

Bœuf à la Guinness

19.03.2016 …

Par josué 555

Bœuf à la Guinness Ingrédients pour 4 personnes 2 cuillères d’huile d’olive 60g de farine 900g de bœuf découpé en morceaux 1 oignons, 2 têtes d’ail hachées, 2 poireaux, 2 carottes, 2 branches de céleri hachées, 120g de champignons en tranches 85g de lardons...

Tomates farcies au thon

19.03.2016 …

Par josué 555

Tomates farcies au thon Pour 6 personnes-Préparation : 10 à 15 minutes Ingrédients : 6 tomates fermes 15 olives noires 3 cornichons1 petite boite de Thon en miettes deux œufs durs 1 échalote, fines herbes, sel, poivre, mayonnaise quelques feuilles de...

Crêpes à la banane

19.03.2016 …

Par josué 555

Crêpes à la banane 40 g de farine 1 œuf 1 cuil à soupe de crème fraîche 1 banane Eplucher la banane, la couper en rondelles. Mélanger tous les ingrédients au mixer pour obtenir une pâte onctueuse. Chauffer une poêle antiadhésive (perso j’ai une poêle...

Rougail saucisse des îles

19.03.2016 …

Par josué 555

Rougail saucisse des îles Le rougail est bon réchauffé donc prévoir large pour les quantités…Ingrédients (pour un certain nombre de personnes - saucisses (grosses), disons 2 par personne- tomates, environ 2 par personne- oignons (1 pour deux personnes)-...