Recettes du monde

Tarte fine aux poireaux, coco et citron vert

17.03.2016 …

Par josué 555

Tarte fine aux poireaux, coco et citron vert Ingrédients pour 6personnes gourmandes 3 feuilles de brick-2 poireaux-2 œufs-15 cl de lait de coco-250 g de crevettes roses-1 citron vert-2 cuil à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre-1 petit piment de Cayenne...

Muffins aux lardons, à la vache qui rit

17.03.2016 …

Par josué 555

Muffins aux lardons, à la vache qui rit Ingrédients (15muffins ) -150g de farine-1 sachet de levure chimique-3 œufs -15 cl de crème semi-épaisse-80ml d'huile-100g de gruyère râpé-100g d'allumettes de lardon-5 portions de vache qui rit-PoivreComment faire...

Brioche Suisse

17.03.2016 …

Par josué 555

Brioche Suisse Vous avez besoin de 6 dl de lait 1 bloc de levure boulangère (42 g) 1 kg de farine 125 g de beurre 4 c. à soupe de sel Instructions Faire fondre le beurre, puis hors feu ajouter le lait. Dans ce mélange émietté la levure, bien mélanger-la....

Brochettes de magret aux olives et gruyère

17.03.2016 …

Par josué 555

Brochettes de magret aux olives et gruyère Vous avez besoin de cinq Tranches de magret fumé Tomates cerise Olives vertes dénoyautées Gruyère et toutes choses que vous aimeriez ajouter Pic en bois Instructions Couper des carrés de gruyère de la taille...

Anguilles farcies au crabe

17.03.2016 …

Par josué 555

Anguilles farcies au crabe Mettre un oignon piqué de 12 clous de girofle à cuire dans de l'eau salée. Mettre blanchir une anguille dans cette eau. D'autre part dans un court-bouillon mettre un crabe vivant à cuire. Peler l'anguille la couper en tronçons...

Rôti de bœuf cuisson basse température

17.03.2016 …

Par josué 555

Rôti de bœuf cuisson basse température Ingrédients-1 rôti de bœuf de 800 g-80 g de beurre-Sel fin Poivre noir Kerala du moulin-Ustensiles-1 thermo sonde Préchauffez le four à 80°C, th 2-3.Comment faire ? Mettez le plat de cuisson à chauffer dans le four....

Terrine de truite saumonée au fromage fouetté

17.03.2016 …

Par josué 555

Terrine de truite saumonée au fromage fouetté Vous avez besoin de 250 g de filet de truite fumée 400 g de truite saumonée 1 pot de Fromage Fouetté ail & fines herbes ½ botte de ciboulette 3 œufs 20 cl de crème liquide entière 1 c. à café de curcuma ½...

Beignets de potimarron au citron

17.03.2016 …

Par josué 555

Beignets de potimarron au citron Ingrédients-350 g de potimarron-25 g de beurre demi-sel 45 g de sucre en poudre-1 sachet de sucre vanillé-250 g de farine-Le zeste d’un citron non traité-½ sachet de levure 3 œufs-Huile pour la friture- Sucre glace pour...

Vinaigre aux groseilles

17.03.2016 …

Par josué 555

Vinaigre aux groseilles (Pour une petite bouteille 250-300 ml): - 250 ml de vinaigre de cidre (ou de pommes, plus délicat)- 125 g de groseilles (1 barquette)- 1 cuiller à soupe de sucre de canneLaver, sécher et équeuter les groseilles (en garder 4-5 de...

Filet mignon à la moutarde en croûte de pain d'épices

17.03.2016 …

Par josué 555

Filet mignon à la moutarde en croûte de pain d'épices (Pour 4 personnes) 1 filet mignon de viande de porc (500 g environ) 4 belles càs de moutarde 6 belles càs de chapelure de pain d'épices (séché au four puis mixé) huile d'olive vierge extra Sel et poivre...