Recettes du monde

Soupe de concombres au saumon fumé

Par josué 555

Soupe de concombres au saumon Vous avez besoin de : 3 concombres, 2 tranches de saumon fumé, 100 g de beurre salé 5 gros oignons 8 pommes de terre moyennes 1 litre et demi d'eau Instructions Faire fondre le beurre. Couper les oignons en morceaux, les...

Gratin de panais et marrons aux saucisses

Par josué 555

Gratin de panais et marrons aux saucisses Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de panais - 1 bocal de marrons (370g)- 300 g de pommes de terre- 2 oignons- 8 saucisses de Strasbourg- 100 ml de vin blanc sec- 100 ml de crème fraîche- sel et poivre- 60...

Quiche aux champignons et jambon

Par josué 555

Quiche aux champignons et jambon Ingrédients (pour un moule à tarte de 25 cm de diamètre) : - une pâte brisée - 2 tranches de jambon- 400 g de champignons de Paris surgelés, coupés en lamelles- 3 œufs 250 g de fromage blanc- 1 cuil à soupe de moutarde...

Par josué 555

Chou-fleur en gâteau Vous avez besoin d’un kilo de chou-fleur, 4 œufs 1 c. à soupe de farine 2½ verres de lait 1 petite boîte de concentré de tomate 20 g de beurre Instructions Faire cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée pendant 35 min, il faut...

Effilochée de poulet en salade

Par josué 555

Effilochée de poulet en salade Vous avez besoin d’un poulet rôti, Jambon cru (fines) : 3 tranches Orange : 1 Salade mélangée : 150 g Figue fraiche : 6 vinaigre de Xérès : 2 c. à soupe Primevère semi-épaisse : 10 cl Persil : 4 brins Sel, poivre Instructions...

Tarte bourdaloue aux poires

Par josué 555

Tarte bourdaloue aux poires Vous avez besoin de : 1 fond de tarte en pâte brisée 250 g de crème pâtissière 100 g d'amandes en poudre 1,5 kg de poires 150 g de nappage abricot 25 g d'amandes effilées Instructions Préchauffer le four thermostat 7/8 (210°c),...

Vol au Vent de Chèvre

Par josué 555

Vol au Vent de Chèvre Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 crottins de chèvre Salade Quelques noisettes 1 jaune d'œuf Vinaigrette à l'huile de noisettes Miel Préparation Coupez les crottins en deux. Dans la pâte feuilletée pliée en deux, découpez 4 cercles...

Civet de pintade à la créole

Par josué 555

Civet de pintade à la créole Vous avez besoin de : 1 pintade de 1500 g (avec foie, cœur et gésier) 80 g d'oignons 240 g de tomates en morceaux 12 gousses d'ail 3 clous de girofle 1 morceau de gingembre 10 brins de thym 20 cl d'eau 25 cl de vin rouge (Gamay,...

Tarte aux fraises des bois

Par josué 555

Tarte aux fraises Vous avez besoin de 200 g de farine 100 g de margarine 800 g de fraises 80 g de gelée de groseilles 1 c. à café de sucre en poudre Instructions Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Préparer la pâte, mélanger la farine, la margarine...

Omelette savoyarde au lard fumé

Par josué 555

Omelette savoyarde au lard fumé Vous avez besoin de 8 œufs 100 g de lard fumé découenné 300 g de pommes de terre 2 poireaux 50 g de fromage au choix emmental ou tomme 2 c à soupe de persil ciselé 25 g de beurre 3 c. à soupe d'huile Sel, poivre Instructions...