Recettes du monde -

Salade au melon vert

25.03.2016 …

Par josué 555

Salade au melon vert Vous avez besoin de 2 melons verts 4 tranches de blanc de poulet fumé 2 c.à soupe de raisins secs 15 cl de crème liquide 1 bouquet de ciboulette Quelques feuilles de menthe Sel, poivre Instructions Couper les melons en quartiers fins,...

Moelleux à la framboise

25.03.2016 …

Par josué 555

Moelleux à la framboise Vous avez besoin de 200 g de chocolat noir 200 g de beurre mou 1 c. à café de vanille liquide 4 œufs 200 g de sucre en poudre 300 g de framboises Sucre glace Copeaux de chocolat Instructions Préchauffer le four thermostat 5/6 (175...

Filet mignon de veau rôti en cocotte et caviar d'aubergine

25.03.2016 …

Par josué 555

Filet mignon de veau rôti en cocotte et caviar d'aubergine Vous avez besoin de : 800 g de filet mignon de veau bien dégraissé si nécessaire 25 cl de vieux vinaigre de vin de Bordeaux 4 gros cèpes en saison ou 4 gros champignons de Paris 12 petites carottes...

Quenelles au fromage de chèvre

25.03.2016 …

Par josué 555

Quenelles au fromage de chèvre Vous avez besoin de 200 g de farine 100 g de fromage de chèvre mi- frais 4 œufs 1/4 de litre de lait 100 g de beurre Noix muscade Sel, poivre 100 g de beurre 1/2 tasse de ciboulette hachée Instructions Porter le lait à ébullition...

Cassoulet confit

25.03.2016 …

Par josué 555

Cassoulet confit Vous avez besoin de 300 g d’haricots blancs secs 300 g de saucisse de Toulouse 300 g de collier d’agneau 300 g de jarret de porc 100 g de lard fumé 300 g de tomate concassées en boîte 150 ml de vin blanc 3 c. à soupe d’huile ou de saindoux...

Cake aux amandes, poires et oranges confites

25.03.2016 …

Par josué 555

Cake aux amandes, poires et oranges confites 125 d de poudre d’amandes 100 g de sucre 100 g de beurre pommade (ramolli mais pas fondu) 60 g de farine 1 bouchon de rhum 3 œufs 2 poires 100 g d’orange confite en dés 25 g d’amandes en bâtonnets ou effilées...

Omelette mexicaine de Gilbert

25.03.2016 …

Par josué 555

Omelette mexicaine de Gilbert Vous avez besoin de 4 gros œufs frais 50 g de lardons fumés 50 g de beurre 10 cls de crème liquide épaisse 3 c. à soupe de sauce salsa (type "Chauny Salsa Old El Paso) 70 g de gruyère râpé Sel et poivre Instructions Battre...

Financier géant aux abricots

25.03.2016 …

Par josué 555

Financier géant aux abricots Pour un financier aux abricots, il vous faut : 175 g de beurre demi-sel 75 g de farine 100 g de poudre d’amandes 150 g de sucre 6 blancs d’œufs (1 blanc d’oeuf pèse environ 35/40 gr) 300 g de petits abricots mûrs Quelques...

Mini-babas au rhum

25.03.2016 …

Par josué 555

Mini-babas au rhum Vous avez besoin de 10 g de levure de boulanger 90 g de beurre 165 g de farine 2 œufs 20 g de sucre Sel 200 g de sucre 40 cl d'eau 1 c. à soupe de rhum Instructions Émietter la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède, délayer-la....

La pizza de Gilbert

25.03.2016 …

Par josué 555

La pizza de Gilbert Vous avez besoin de 250 g farine 125 g de beurre 1 œuf 5 cl eau 24 olives noires dénoyauté 1 courgette 2 tomates 1 bûchette de chèvre Huile d'olive Sel, poivre Instructions Hacher les olives. Faire une pâte brisée avec la farine, le...