Recettes du monde -

Timbale de fruits de mer au camembert

13.03.2016 …

Par josué 555

Timbale de fruits de mer au camembert Vous avez besoin de Moules de bouchot : 300 g Crevettes grises : 100 g Crevettes roses : 16 Amandes de mer : 8 Coques : 100 g vin blanc sec : 1 verre Échalote : 1 Persil : 2 branches Crème liquide : 15 cl Beurre :...

Bœuf grillé au basilic

13.03.2016 …

Par josué 555

Bœuf grillé au basilic Ingrédients-300g de bœuf -6 cuillers à soupe d’huile-20 feuilles de basilic-2 cuillers à soupe de nuoc mam 1 cuiller à café de sucre brun-2 piments rouges-3 gousses d’ail-1 cuiller à café de gingembre frais-Jus de citron Sel-Poivre...

Clafoutis de prunes et groseilles

13.03.2016 …

Par josué 555

Clafoutis de prunes et groseilles Ingrédients-500 g de prunes-150 g de groseilles-4 œufs 125 g de farine-120 g de sucre en poudre-30 cl de lait 20 g de beurre-1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à Thermostat 6. Ouvrez et dénoyautez les prunes...

Omelette persillée aux oignons

13.03.2016 …

Par josué 555

Omelette persillée aux oignons Ingrédients-1 botte d’oignons nouveaux-1 bouquet de persil 2 cuillers à soupe d’huile d’olive-4 œufs -1 cuiller à soupe de crème fraiche-Sel-Poivre Préparation Pelez les oignons en gardant une partie du vert, puis émincez-les.-...

Foie de veau aux oignons

13.03.2016 …

Par josué 555

Foie de veau aux oignons Ingrédients-4 tranches de foie de veau-3 oignons-1 filet d’huile-15 cl de vinaigre balsamique-10 cl d’eau-Sel-Poivre Préparation Faites colorer avec un filet d'huile les tranches de foies de veau dans une poêle. Puis mettez de...

Curry d'agneau à la banane et pomme

13.03.2016 …

Par josué 555

Curry d'agneau à la banane et pomme (Pour 6 personnes)- 1 kg de chair d'agneau (épaule ou gigot) ou de poulet- 500 ml de lait de coco-3 tomates grappe - 3 pommes- 2 bananes-Mélange:- 1 oignon- 3 gousses d'ail (nouveau)- 3 gousses de cardamome verte- 2...

Crème aux framboises et chocolat blanc

13.03.2016 …

Par josué 555

Crème aux framboises et chocolat blanc (Sans beurre) (Pour 4 personnes) 140 g de framboises fraîches écrasées ou mixées plus un peu pour servir 120 g de chocolat blanc (dans l'idéal de couverture Ivoire) Le jus d'un demi-citron jaune fraîchement pressé...

Tarte Tatin aux figues d’automne

13.03.2016 …

Par josué 555

Tarte Tatin aux figues d’automne Pour six à huit personnes Pour la pâte brisée sucrée 250 g de farine T55 120 g de beurre 25 g de sucre 1 jaune d'œuf 2 cs environ d'eau froide (40 g) Une pincée de sel et de cannelle Pour la garniture 120 g de sucre semoule...

Biscuits au cacao et farine de châtaigne

13.03.2016 …

Par josué 555

Biscuits au cacao et farine de châtaigne (Pour une trentaine de pièces) 140 g de farine de châtaignes 120 g de sucre de canne complet (au choix : moscovade...) Plus un peu pour la finition 80 g de farine d'épeautre (en épicerie ou magasin bio, ou, à défaut...

Curd au fruit de la passion

13.03.2016 …

Par josué 555

Curd au fruit de la passion (Pour un pot de 400 g environ)- 3 œufs entiers (150 g) 120 g de jus de fruit de la passion frais (ou pulpe) (7-8 fruits bien mûrs)- 120 g de sucre semoule- 20 g de jus de citron jaune + zeste d'1/2 citron- 50 g de farine de...